吃红薯可以预防结肠癌？

结肠癌，这是一种让人闻之色变的恶性肿瘤。它的发病，常常与我们日常饮食习惯紧密相连。高脂肪的饮食、纤维素的摄入不足，这些都是结肠癌的“引路人”。而结肠的慢性炎症，更是让肠癌的发生率上升。对于那些有结肠息肉的人群，他们的结肠癌发病率更是无息肉者的五倍。我们并非束手无策，生活中的一些细节，或许就能为我们指引方向。

在我国广西西部的百岁老人之乡，那里的长寿老人们有一个共同的习惯：他们每天的主食，就是红薯。这不禁引发我们的好奇，红薯中是否含有某种神秘的成分，能够抵抗结肠癌的侵袭？

好消息是，癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜榜单为我们揭晓了答案。红薯、芦笋、花椰菜等，这些蔬菜都是我们日常生活中的常见食材，其中红薯更是高居榜首。通过对大量人群的饮食调查，医生们发现，无论是熟红薯还是生红薯，都有极高的抑癌率。而从红薯中提取出的活性物质去雄酮，更是能有效抑制结肠癌的发生。

红薯，它不仅含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有大量的矿物元素如镁、磷、钙等和亚油酸等。这些物质对于防治老年习惯性病症十分有效。别再因为担心红薯会让人发胖而拒绝食用它了。实际上，红薯的热量只有大米的三分之一，而且其富含的纤维素和果胶还有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能，是减肥的理想食品。

让我们把目光投向这个小小的红薯，或许它能为我们带来更多的健康惊喜。在日常生活中，多食用红薯，不仅能让我们的身体更加健康，还能有效预防结肠癌的发生。让我们珍惜这个自然的馈赠，把健康牢牢掌握在自己手中。