化疗患者吃百合炖猪肚

猪肚炖百合一道滋养身心的药膳

原料：精选猪肚一副，鲜嫩鲜百合50克，以及适量的胡椒粉、盐、味精、葱和姜。猪肚经过精心挑选和处理，口感鲜美，营养丰富；百合则带有淡淡的清香，具有多种健康功效。

烹饪步骤：

将猪肚清洗干净后，投入沸水中焯烫一下，以去除多余的杂质和血水。随后加入料酒，以进一步去除腥味。接着用清水洗净猪肚，切成条状备用。同时准备好切段的大葱和切片生姜。

将切好的猪肚与葱、姜一同放入盛满开水的砂锅内。大火煮沸后，转至小火慢炖30分钟。随后，将新鲜的百合加入锅中，继续炖煮30分钟。当猪肚熟透、百合绽放时，加入适量的胡椒粉、盐和味精，搅拌均匀，即可出锅。

食疗功效：

百合不仅含有多种有益的营养物质，而且具有润肺清火、宁心安神的作用。尤其对于正在接受放化疗治疗的患者来说，百合更是不可或缺的药膳食材。它有助于抑制癌细胞增生，减轻放化疗期间出现的口干咽痛、烦躁失眠等症状。

猪肚在这道药膳中扮演了重要的角色。猪肚具有补益脾胃的功效，适合在放化疗期间食用。由于癌症患者在治疗和康复期间可能会出现消化不良的症状，猪肚的食疗作用有助于增强患者的体质，提高其对营养物质的吸收能力。猪肚与百合的搭配更是相得益彰，既能滋养身体，又能缓解放化疗期间的不适感。在这道美味的药膳中，猪肚与百合完美融合，呈现出一道集营养与美味于一体的佳肴。无论是健康人士还是正在接受治疗的患者，都可以从中享受到美味与健康的双重益处。