芹菜在抗癌方面有重要的功效

抗癌饮食 2018-09-18 14:36肝癌症状www.aizhengw.cn

传统医学认为，芹菜性凉、可清热利水、解毒消肿。关于芹菜可以降低血压的说法广泛流传。肿瘤分类,左肾肿瘤,肿瘤的转移途径,屁股肿瘤,肿瘤灸,肿瘤医疗,肿瘤外科,芹菜在日常饮食中常常只是作为辅菜，但实际上也是营养价值极高的蔬菜。

　　有研究发现，除多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、膳食纤维等营养素外，芹菜中还含有很多具有生理活性的物质，如黄酮类物质，也称为芹菜素、丁基苯酞类、萜类、香豆素衍生物、叶绿素等，这些物质的存在使芹菜具有更为广泛和重要的健康效益。

　　芹菜素是一种黄酮类化合物，存在于多种水果、蔬菜、豆类和茶叶中，其中芹菜中含量最高。芹菜素具有降血压和舒张血管的作用。有研究显示，芹菜素能预防动脉粥样硬化。芹菜素还在预防高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病方面有一定的作用。

　　芹菜素具有抗癌作用。它能抑制肿瘤细胞生长，抑制肿瘤血管形成、侵袭和转移。

　　芹菜素具有抗氧化作用。芹菜素是一种很强的金属离子螯合剂，它可以通过与金属离子螯合来减少其参与自由基反应，阻断氧自由基生成反应，从而减少氧自由基的生成。芹菜素可以抑制脂质过氧化反应。

　　芹菜具有防衰老的作用。芹菜富含木犀草素在内的多重抗氧化成分，两匙量的芹菜就含有16%每日建议摄取量的维生素C。

　　芹菜具有抗炎症的作用。芹菜富含木犀草素，能增强人体新陈代谢，经常食用可以有效预防体内炎症，如骨关节炎和类风湿关节炎。

　　芹菜还能预防慢性病。当人体内同型半胱氨酸含量过多，会威胁血管健康，而芹菜所含的叶酸可将其转化成无害的分子，癌症病人眼圈发黑,外阴病变是癌症吗,皮肤上的癌症信号,癌症患者能吃洋葱吗,因而多吃芹菜可预防中风等心血管疾病。

　　芹菜的功效很多，多食用芹菜多身体有益，可在日常生活中食用芹菜以增强身体在上述几个方面的作用。