防癌食物
西兰花
一份西兰花可以提供人体每日所需维C和维K的2倍，维A的1/2，而且是叶酸、纤维、锰、钾、镁的很好来源。虽然由于体积密度的原因，冷冻西兰花比新鲜西蓝花的β-胡萝卜素多了35%，但二者的营养价值是一样的。
一项调查研究表明，食用西兰花最多的人比那些食用最少的人患卵巢癌的可能性降低25%，另一项研究表明西兰花摄入量多能极大程度地降低侵略性前列腺癌的发生。萝卜硫素能抵御癌细胞和癌前细胞的生长，从而留下健康的细胞，而且为了防止疾病的发生，西兰花能起到一定的治疗效果。西兰花因含有植物化学物质和叶酸这样的热敏性营养物质，最好不要烹饪也不要嫩煎。而且，十字花科植物也不能蒸，因为盖锅盖会引发硫磺味。最好是拌上沙拉或倒入纯酸奶再加上各种调料生吃。
红薯
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还富含镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。同时，从红薯中提取的一种活性物质：去雄酮，能有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
绿茶
每天喝绿茶。喝茶有助于防癌早已得到证实。爱喝茶的日本人曾花9年时间调查，发现每天喝茶能将癌症风险降低40%。我国研究也发现喝茶可有效预防、、、口腔癌等癌症。不过，研究显示，龙井、碧螺春、毛峰等绿茶的防癌作用最好，其防癌成分是其他茶叶的5倍，其次是乌龙茶，红茶最少。马冠生告诉记者，绿茶中富含茶多酚，可抑制癌细胞生长，人们应养成每天喝2~3杯绿茶的习惯，但必须注意茶水不要太浓太烫。
大蒜+鱼肉
鱼肉中含有多种有益心脏健康的微量元素，具有降脂抗炎功效。大蒜也有降脂功效。《美国临床营养学杂志》刊登一项研究发现，鱼肉与大蒜搭配可全面降低总胆固醇和坏胆固醇(LDL)水平。因此，烹调鱼时加入大蒜更健康。
.燕麦+猕猴桃
铁在防止疲劳和增强免疫力方面发挥着举足轻重的作用。美国疾控中心研究发现，缺铁是最常见的营养缺乏症，也是贫血的头号病因。研究表明，来自肉的血红素铁容易被人体吸收。而来自谷物和各种蔬菜的非血红素铁则较难被人体吸收利用。维生素C有助于人体更好地吸收非血红素铁。吃燕麦片时加入富含维生素C的蓝莓或猕猴桃，或吃菠菜时挤点柠檬汁等都有助于更有效地补铁。
咖喱+胡椒
咖喱有助于抗击癌症、糖尿病等多种疾病。研究发现，与黑胡椒搭档后，人体对咖喱中的活性物质姜黄素的吸收效率提高1000倍。起关键作用的是黑胡椒中的辛辣物质胡椒碱。因此，在烹调的时候两种调料同时使用，抗炎抗癌效果更佳。