癌症患者的营养照顾原则（家属必知）
抗癌饮食 2017-04-18 10:16肝癌症状www.aizhengw.cn
为了维护病患的健康，促进癌症康复，病患的饮食必须加以费心照顾并予以关怀和重视。这类病人不能忘了
吃东西对癌症患者而言，有时并不是一件容易的事。因为疾病本身或治疗过程常常会出现一些副作用，使得一个人的胃口变差，影响进食，于是体重减轻，进而瓦解病人的抵抗系统，这样一来势必影响癌症康复。那么，为了使病人获得更好的营养，饮食上有什么改善的办法呢?
体重减轻:
以少量多餐方式供给，用多变的方式给予高蛋白、高热量的饮食并遵医嘱适当补充维生素及矿物质。
食欲不振:
少量多餐，并适时提供高热量、高蛋白的点心或饮料试以温和的调味料，多样的烹调方式变化饮食，以增加食欲尽量避免油腻的食物。在用餐前作适度的运动，可刺激肠胃蠕动，增进食欲或餐前可食用一些开胃食物或饮料，如:酸梅汤、果汁、洛神茶。
恶心、呕吐:
少量多餐，避免空腹。起床前后及活动之前，吃些饼干、吐司、馒头等较干的食物，饮料最好在饭前30分鐘饮用避免太甜或太油腻的食物勿吃冷、热的食物并尽量依病患的口味来挑选菜单，且要细嚼慢咽，放松心情。
味觉改变:
通常患者的味蕾对酸、甜的敏感度降低而增加对苦的敏感，，可在烹调时以柠檬或糖调味且避免苦味较强的食物，如:猪肉、牛肉及芥菜为增加肉类的接受度，在烹调前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中经常变换烹调方式，并以病患的口味为依归。
口干:
每天至少要喝2000西西的水，并多利用高热量的饮料尽量吃有汤汁、软烂、易吞咽的食物。酸辣的食物应少吃，以免刺激，而含有酒精的饮料亦应避免。咀嚼口香糖有助唾液的分泌。
口腔溃疡:
细嚼慢咽并避免食用酸味强及粗糙生硬的食物。食物的温度以室温为宜，可适度补充综合维生素。
吞咽困难:
应尽量挑选质软、细碎的食物，并以勾芡方式烹调可与肉汁或肉汤进食，若无法由口进食则考虑使用管灌食。
胃部灼热感:
少量多餐，并避免浓厚的调味料及油腻、煎、炸的食物喝少量的牛奶，有助於症状的改善。
腹痛、腹部痉挛、腹泻:
应少量多餐，且食物不可太热或太冷避免刺激性的食物或调味料易产气、多纤维及质地粗糙的食物。避免食用，如:洋葱、马铃薯、豆类、牛奶及碳酸饮料等。
便秘:
可增加富含纤维质的蔬菜、水果、全壳类、皮及全麦麵包并多喝水或果汁。
如何改善营养状况:
(1) 增加热量:
当患者无法摄取足够的食物维持体重时，不妨尝试一些高热量的食物。
奶油--抹在吐司或溶入汤，蛋及烹调中。
花生酱—加在水果中或抹在三明治上。
美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。
鲜奶油、奶精—可加在水果、甜点、咖啡、派、巧克力、布丁上。
果酱、糖浆、糖果的食用。
当患者无法摄取足够的食物维持体重时，不妨尝试一些高热量的食物。
奶油--抹在吐司或溶入汤，蛋及烹调中。
花生酱—加在水果中或抹在三明治上。
美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。
鲜奶油、奶精—可加在水果、甜点、咖啡、派、巧克力、布丁上。
果酱、糖浆、糖果的食用。
(2) 增加蛋白质:
以下为富含蛋白质的食物，可用来增加摄取量。
肉类—不论猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼肉等均可。
乳酪、豆制品—如:豆浆、豆腐。
蛋—可使用不同煮法来烹调。
奶类—不论牛奶、奶制品或一些市面上可购得的合格医疗营养品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可将麦片、穀类加入其中以增加美味。
肉类—不论猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼肉等均可。
乳酪、豆制品—如:豆浆、豆腐。
蛋—可使用不同煮法来烹调。
奶类—不论牛奶、奶制品或一些市面上可购得的合格医疗营养品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可将麦片、穀类加入其中以增加美味。
癌症患者因心情沮丧，食欲不佳，要保持良好的营养实在不容易。，我们要让患者把吃东西当作是自己的责任，再加上周遭旁人的鼓励，并不断提醒食物对健康的重要性。为了维护病患的健康，促进癌症康复，病患的饮食必须加以费心照顾并予以关怀和重视。这类病人不能忘了服用中药。研究发现，人参皂苷Rh2在增效减毒的辅助治疗方面，功效非常确切。具体表现在以下方面
1)当人参皂苷Rh2与化疗药物联合应用时，会呈现协同作用，增强机体对化疗药物的敏感性、增加化疗药物的效果；
2)人参皂苷Rh2能够对抗放、化疗对外周血细胞造成的伤害，减轻放化疗带来的毒副作用。人参皂苷Rh2可以克服化疗药物带来的骨髓抑制、过敏、脏器毒性等副反应。能够有效保护胃粘膜，改善肠胃功能，明显减轻放化疗导致的恶心、呕吐、食欲减退等不良反应，对防止脱发、白细胞下降、有明显的疗效。这有助于增强患者对癌症病痛以及各种治疗的耐受力，使得治疗顺利完成；
3)人参皂苷Rh2够增加癌症病人特异性与非特异性免疫功能，提高巨噬细胞的吞噬能力和NK细胞的杀伤活性，增强病人体质，提高抗病能力，减少感染机会，降低肿瘤复发几率；
4)人参皂苷Rh2对正常细胞没有毒性，不会“治一经损一经”。这对增强患者抗病能力，延长患者生存时间、改善病患生活质量，有着积极的意义;
5)人参皂苷Rh2可以逆转肿瘤耐药性临床化疗失败常与肿瘤细胞对化疗药物产生耐药性有关。研究发现，人参皂苷Rh2可以促进耐药细胞系 P388/ ADM发生耐药逆转 ,从而提高了柔毛霉素和长春碱的细胞毒作用。，人参皂苷Rh2可用于对多种抗肿瘤药物产生耐药性的癌症的治疗。
以上分析了人参皂苷Rh2辅助治疗功能，这是其最大的优势。，Rh2也有一定的治疗癌症功效，虽然人参皂苷Rh2直接杀伤癌细胞的作用目前还比不上许多典型的化疗药物，但无毒副作用的特点使得其在癌症治疗领域显示了其自身的优越性。
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