真的有抗癌食物吗？抗癌食物怎么吃？

 

都说海参抗肿瘤，真有这么神奇吗？大家有买来吃的吗？

 

治疗期间食欲差、吃的少，有什么办法能改善？

 

有没有哪些食物可以抗癌啊？

 

1、哪些不良饮食习惯会导致癌症发生？

 

习惯于暴饮暴食、吃饭过烫过快、很少食用新鲜蔬果、饮食重口味（如喜食高糖高盐高热量食物、爱喝浓茶咖啡）等，这些不良饮食习惯会诱发一些癌症的发生。

 

2、真的有抗癌食物吗？

 

国际上将抗癌食物分为4个等级，分别是有充分的证据表明可抗癌、很有可能抗癌、抗癌效果有限及不可抗癌。

 

需要注意的是，“抗癌”并不等于“治疗癌症”！抗癌食物不能替代正规的医学治疗，所以身体患有疾病一定要到正规医院接受治疗。

 

3、抗癌食物有哪些？

 

食物之所以有抗癌功效，是因为其含有的一些抗癌物质。如何保证食物中抗癌物质能够被最大化利用、吸收，烹饪方式十分关键。

 

4、抗癌食物怎么吃？

 

又看到了这个熟悉的“膳食宝塔”！大家要牢记，日常饮食摄入一定要保证基础膳食结构比例，以维持身体日常营养需求！

 

为了方便大家自己动手做营养膳食，一周食谱给您准备好啦！一起来看看吧！

 

*哪天吃啥都不重要！重要的是帮助大家了解抗癌食物怎么搭配、怎么吃哈！

 

番茄，俗称“西红柿”，富有番茄红素，具有一定的抗癌功效。但是要注意，只有通过加热，番茄组织的细胞壁破解，才能析出番茄红素哦！番茄加上鸡蛋（蛋白质），可以满足一顿饭的营养需求。木瓜、西瓜、番石榴（红心较好）是富含番茄红素的水果，日常可以合理食用。

 

茄子（建议去皮），富含维生素P。维生素P是一种很强的抗氧化剂，可以增加人体细胞的粘附力，可以降低癌细胞转移风险。紫甘蓝、荞麦、橙子也是富含维生素P的食物，日常可以合理食用。

 

洋葱，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，其含有的“槲皮素”，可以抑制癌细胞的分裂及生长。建议选择浅紫色皮的洋葱入菜，一方面其含有的刺激物质较少；另一方面，槲皮素含量较白色洋葱要高。提子、香菜、石榴也含有槲皮素，日常可以合理食用。

 

大蒜，含有“大蒜素”及“含硫有机物”，具有一定的抗癌功效。因为大蒜素预热挥发，所以建议生吃（蒜泥、蒜末）。

 

海带，含有“岩藻多糖”。岩藻多糖可以降糖、降脂、降血压，同时还有一定的抗癌功效。需要注意的是，如果购买的是干海带，泡水时间不可以超过6个小时，否则营养物质都泡没啦！

 

*甲状腺癌患者建议少吃或不吃海带，或咨询营养门诊。紫菜、海藻也富含岩藻多糖，日常可以替换海带食用。

 

苦瓜，清热解暑，含有丰富的“苦瓜素”及“苦瓜皂苷”，具有一定的抗癌功效。有研究显示，苦瓜素及苦瓜皂苷对预防肝癌及乳腺癌有一定的效果。

 

香菇，富含“菌类多糖”，有充分证据表明其具有抗癌功效。猴头菇、竹荪也是富含菌类多糖的食物，日常饮食可以替换香菇食用。

 

黑木耳，含有“酸性异葡萄糖”，具有一定的抗癌功效。需要注意的是，建议购买干木耳，且泡发过程中更换2、3次水，利于排出有毒物质。

 

胡萝卜，富含“胡萝卜素”及“维生素A”，研究表明，胡萝卜素可以转化为维生素A，具有一定抗癌功效。蒸、煮、炒制胡萝卜，更有利于胡萝卜素的释放。

 

芒果、红薯、鸡肝也是富含维生素A的食物，日常饮食中可以合理食用。

 

芹菜，含有丰富的“芹菜素”及“膳食纤维”。膳食纤维是一种“很有可能”抗癌的营养素哦！

 

西蓝花，含有一种叫“硫代葡萄糖苷”的物质，有研究表明其具有抗癌功效。推荐做法是清水焯熟后浇汁，以保证西蓝花中的营养物质不流失。小油菜也含有硫代葡萄糖苷，日常可以替换西蓝花食用。

 

芦笋，含有丰富的“硒”元素，可以降低肝癌、宫颈癌、胃癌、鼻咽癌、乳腺癌的患病风险。动物内脏、魔芋也含有硒元素，日常可以替换芦笋食用。

 

日常生活中，除了要注意避免不良饮食习惯以外，还应注意戒烟戒酒、坚持体育锻炼、控制体重、身体有不适要及时就医。