癌症病人饮食有哪些禁忌

　　例如病人正在服用健脾和胃、温中益气的中药，而饮食却摄取性凉滑肠之食品，显然这样就不合适。关于民间所传的“发物”忌口问题在此有必要提及。所谓“发物”，是指能使疾病加重或诱使疾病加重的某些食物。现代医学认为，发物导致疾病加重有些是与过敏性疾患有关系，如哮喘、蕁麻疹等，有些是与外症如疮疡、风疹、疹毒等有关。发物多指水产品中的带鱼、鲤鱼、鳝鱼、蛤蜊、螃蟹、虾、海参;畜肉类的羊肉、狗肉、驴肉、马肉;蔬菜中的韭菜、芹菜、香菜、茴香等。这些食物多味甘，性温，香燥，食后会助热生火。

        二、要注意忌口与病情病性的关系

　　要针对疾病的寒、热、虚、实、表、里等症候，结合食物的性、味，全面加以考虑。凡于病不利的饮食皆为所忌。临床经验告诉人们，皮肤癌溃疡禁食荤腥发物;禁食辛辣;水肿要禁盐;黄疸禁食脂肪;温热病禁食辛辣热性食物;寒病忌食瓜果生冷。口腔、咽喉、食管、胃、肠、肝、胰等消化器官肿瘤患者，少食或勿食荤肥厚味、油炸食品。

　　放化疗在中医被视为热毒之邪，最易耗伤津液，出现胃阴不足症状：如口干纳少，舌光红无苔，时有恶心。这时应禁忌辛热、香燥伤阴的药物和食品。可多吃蔬菜，瓜果等寒凉的食物。但不可过多，否则会影响患者的胃肠功能。值得注意的是，放化疗同时，可配合中药人参皂苷Rh2缓解副作用，加强治疗效果，提高病人的免疫力，顺利完成治疗的过程。

        另外，一些地区相传癌症患者不能吃鸡。这种观点认为鸡易长肿瘤，说什么癌细胞在鸡血中易生长，而主张吃鸭、吃鱼。这种说法尚缺乏令人信服的科学依据。中医文献中认为吃鸡肉能补虚温中，补益五脏，治病后体弱、脾胃虚弱。鸡蛋又称“鸡子黄”，可入药，富于营养，老少适宜，但胆固醇高的人要少吃。

        西医一般不明确提倡忌口，但也强调饮食对疾病的影响，许多内容与中医不谋而合。

　　例如，被黄曲霉菌污染的食物，则不能吃;烧焦食品易使蛋白质变性，热解和热聚易产生多环芳烃类化合物，对人体有害，不主张吃。熏鱼，熏肉也不主张多吃。酒能减低人体解毒功能和生物转化功能，使免疫力低下;酒同时在机体内增加致癌物活性，并且具有细胞毒性，故不提倡饮酒。在服药期间有的食物不能吃，如服用维生素C期间不宜吃虾，因为维生素C能使虾肉中的五价砷还原成三氧化二砷，就是古代小说中常说的砒霜，对人体有很大的毒性等。

        总之，癌症患者在饮食方面要遵循那些传统的有科学依据的忌口习惯，而对于那种过分苛求忌口，甚至故弄玄虚的做法则不必言听计从。