夏季丝瓜怎么吃
抗癌饮食 2017-04-18 10:16肝癌症状www.aizhengw.cn
丝瓜,又名绵瓜、天吊瓜等,翠绿鲜嫩,清香绵甜。它的药用价值高,成熟果实、丝瓜络、籽、藤、花、叶等均可入药。
丝瓜,又名绵瓜、天吊瓜等,翠绿鲜嫩,清香绵甜。它的药用价值高,成熟果实、丝瓜络、籽、藤、花、叶等均可入药。其所含的各类营养在瓜类食物中较高,还含有人参中所含的成分皂甙。
什么时候吃丝瓜最好
农历6月,开始进入多雨且炎热的盛夏,吃瓜有很好的养生作用。而在此时,收获正当季节又最具清凉解热性的瓜类蔬菜,当数丝瓜。
吃丝瓜有什么好处,丝瓜有什么养生保健效果
丝瓜味甘、性凉,有清热凉血、解毒通便、润肌美容、通经络、下乳汁等功效。尤其要强调的是,它凉血解毒的清热作用比较强,可以影响到血液之中。取丝瓜络煮水服用,还能缓解风湿性关节炎、红肿热痛。
丝瓜生津止渴的功效特别好,还能利尿消肿。丝瓜中皂甙、黏液质、瓜氨酸等,具有化痰止咳的作用。丝瓜还是天然的美容佳品,能保护皮肤、消除色斑,让皮肤洁白细嫩,其汁液有“美人水”之称。
怎样挑选丝瓜
应选择鲜嫩、结实、光亮,皮色为嫩绿或淡绿色的丝瓜,其果肉顶端比较饱满,无臃肿感。不要选皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷的,这样的丝瓜可能已经熟过了。
丝瓜怎么吃更好更营养
丝瓜做法多样,要快切快炒,以免放得太久被氧化而发黑。丝瓜是凉性食品,吃太多易损阳气,引发腹泻。所以,最好在烹调时加点蒜,减少滑肠腹泻的几率。
推荐菜式蒜炒丝瓜,热锅下油,爆香蒜蓉,下丝瓜片烧熟,勾芡装盘,点缀虾米即可。
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