预防胰腺癌 吃点蘑菇炒鸡蛋
抗癌饮食 2017-04-18 10:16肝癌症状www.aizhengw.cn
蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，对预防便秘、肠癌等都十分有利， 鸡蛋含有丰富的人体所需要的矿物质，将两者结合起来，还能起到预防胰腺癌的作用。
英国《每日邮报》最新报道，富含微量元素硒和镍的饮食，比如蘑菇炒蛋，有助于预防胰腺癌。
富含镍的食物包括芦笋、蘑菇、梨、豆类和茶;富含硒的食品包括巴西坚果、葵花子、鸡蛋和多脂鱼类如金枪鱼和沙丁鱼。而高浓度的铅、砷和镉可提高患病几率，烟草中就含有镉。数据显示，吸烟者占胰腺癌患者的三分之一。
抗癌健康网推荐，鸡蛋富含硒，而蘑菇中富含镍，将两者结合起来的蘑菇煎蛋卷，或者蘑菇炒蛋，可起到预防胰腺癌的作用。