食物变质发霉会致肝癌 肝癌的症状会如何进展？

肝脏是身体的代谢与消化核心，其功能强大而复杂。尽管肝癌大多源于肝炎，但其与日常饮食习惯紧密相连。一旦摄入致癌物质，就可能引发肝癌。对此，我们需要特别警惕生活中的一些潜在风险。

发霉的食物是绝对不能食用的。因为黄曲霉毒素这种致癌物质就隐藏在发霉的食物中，这种毒素能迅速诱发人体肝癌。为预防食物被这种真菌污染，我们需要做好以下几点：确保家中存放的花生、玉米等食品晒干晒透，并存放在干燥通风处；任何发霉的食品，如花生、薯干等，都应丢弃不可食用；对于久存的动植物油，一旦有哈喇味，应立即停止食用。因为这些油中的化学成分可能导致蛋白质结构变异，甚至加速人的老化过程，食用后更可能引发癌症。

接下来，我们来谈谈肝癌的症状发展。肝癌早期的症状往往不明显，但随着病情的发展，会出现一系列严重的症状。消化道症状是最常见的，如食欲下降、饭后饱胀、消化不良等。在中晚期，患者可能会出现下肢水肿，这是由于腹水压迫或癌栓阻塞导致的静脉回流受阻。而在肝癌晚期，患者可能会有出血倾向，如牙龈出血、皮下淤斑等。消化道出血也较为常见，这是由门静脉高压导致的食管胃底静脉曲张所致。

肝癌还有一个明显的症状就是急腹症。当癌结节破裂时，会引起剧烈的腹痛，并可能伴有腹膜刺激症状，这种情况容易被误诊为急性腹膜炎。但癌结节破裂引起的腹痛通常伴有血压下降甚至休克的表现，这与一般的急性腹膜炎有所不同。这也是肝癌对人体健康的一种明显危害。

为了我们的健康，应该尽量避免摄入可能致癌的物质，保持良好的生活习惯，定期体检，早发现、早治疗。了解肝癌的症状，有助于我们更好地关注自己的健康，及时发现并治疗肝癌。