在清代以前，中国人从他国引种的可食植物有多种，番薯是其中的佼佼者。而它被引种到中国的过程也颇具传奇性色彩。 番薯为多年生藤本植物，原产地为美洲中南部。十五世纪末，西班牙人到达中南美洲，不久，便把番薯引种到西班牙和一些欧洲国家。十六世纪西班牙...

自由基是身体正常代谢过程中产生的副产品，易对机体造成多种损伤，其中包括破坏DNA的合成、修复，最终导致很多癌症的发生。 刘明介绍说，癌的发生大致可分为三个阶段，一是正常细胞的遗传物质DNA受到损伤，癌症的遗传因子被唤醒；二是细胞分裂加快，加入癌变...

科学家们在茄子、紫色包心菜和桑葚等一些蔬菜瓜果中，发现了一种天然色素，它们可以起到限制癌细胞生长的功效。 这种天然色素属于抗氧化物质的类别，专业术语为花青素。这些色素不易被人体吸收，于是顺着血液流动，从胃部到达肠道，在那里，他们被周围组织充...

柠檬是芸香科小乔木或枝条开展的灌木。不经修剪的植株可高达3至6米。幼叶带明显的红色，以后渐变绿。有些品种的幼枝具有棱;有的品种叶腋间有尖刺。 柠檬花大，芳香，单生或成簇腋生；花蕾带红色，花瓣上部白色，下部红紫色。果实卵圆形，顶端有一个宽而矮的乳...

研究发现，许多水果的抗癌作用特别明显，下面介绍几种有代表性的抗癌水果。 [梨子] 能生津、润燥、清热、化痰。古代医家多用之于食道癌、喷门癌和胃癌。如《滇南本草》云：治胃中痞块食积。《本草求原》也曾介绍：治血液衰少，渐成噎膈：梨汁同人乳、蔗汁、芦...

很久以前，要追溯到雷克洛克还在推广奶昔搅拌器的时候，汉堡和炸薯条仅仅意味着一大块鸡肉和剥了皮切成条炸了炸的土豆 现在，这两样具有标志意义的食物像我们日常消费的一切东西那样，被赋予了全新的意义。可悲的是，人们今天喜欢的很多食物，特别是西方式快...

迄今为止，癌症仍被视为不治之症。因此防患于未然，对于癌症来说，更有特别重要的意义。多数癌症与饮食有关。 预防癌症的饮食因素主要是： (1)要全面摄食，习惯于吃各种食物，使各种营养素保持平衡，在体内筑造起坚强的防癌堡垒，这是饮食防癌的最基本一条。...

日常生活中，有许多可以防癌抗癌的食物，它们可以帮助我们在很大程度上预防癌症，下面介绍几种防癌效果显著的食物，在饮食中多多食用，可以起到防癌的作用。 一、玉米 玉米富含维生素、蛋白质、脂肪等多种营养元素，能预防高血压、高胆固醇血症、动脉硬化等多...

食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、食道炎症与创伤，以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量不均衡有关，也就是说，与饮食关系紧密。 近年来，发病率在40岁左右的中青年人群中有增长趋势。除遗传因素外，的发生与亚硝胺慢性刺激、食道炎症与创伤，以及饮水、粮食...

中国自古以来，就把苦瓜当作药用植物来利用。苦味成分消暑解热；苦瓜会苦，是因为具有独特的苦味成分——金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到解热作用。 促进饮食。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血，...

在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余。也不要仅仅为了满足口腹之欲，而忽视了对身体的调理和保养。 寒冬来临，气温低下，日短夜长，人体活动相对减少，食欲增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余。也不要仅仅为了满足口腹之欲，而忽视了对身体的调理和保养。...

苹果皮所含的十几种营养素有助于抑制乳腺癌、肝癌和结肠癌的癌细胞，因此吃苹果时最好不削皮。不过，医学专家也建议民众，只能食用有机苹果的皮，因为普通苹果的皮会有杀虫剂残留。 日本医学研究结果表明，在1000名70岁以上老人中，每天喝两杯绿茶的老人在各...

癌症是严重威胁人类生命的大敌，在生活饮食中，注重选择防癌抗癌的食物是人们追求健康的有效方法。 下面介绍几种经过试验证明确有效果的食物，供大家参考食用。 菜花。菜花含有多种吲哚类衍生物，能增强机体对致癌物质的抵抗能力，很好地抗结和直。 黄豆。黄...

一个癌字3个“口”，第一个“口”是“海吃”，膳食营养失衡；第二个“口”是“傻喝”，饮酒过量；第三个“口”是 “瞎抽”，即烟不离口。人类所患30多种癌症由此而来。 1.大蒜 大蒜的防癌功效来自其所含的巯基化合物，这类物质可以影响体内代谢及消除致癌物。...

胰腺癌早期无明显和特异的症状和体征 我国胰腺癌患者三大临床症状,包括腹痛 黄疸 食欲不振 首发症状因肿瘤发生部位不同而异 如胰头癌患者常以黄疸就诊,胰体尾癌患者多以腹痛\腰背酸痛及上腹饱胀为主诉,全胰癌常表现为腹痛\上腹饱胀\腹部包块等症状.许多早期症...

每日五蔬果’成了欧美一些发达国家人们生活中健康的准则之 BBC近日报道[注]，最新的科学研究发现多吃蔬菜和水果不能抗癌。这项科研由纽约西奈山医学院为主导，临床检验分布在欧洲10个发达国家，50万人参与，实验研究长达九年，结果发现多吃蔬果的实验组其癌症...