离食管癌远一点，离健康近一点

全球癌症负担数据报告出炉，由卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）在近期发布的最新数据揭示了一个惊人的事实：在全球新发生的癌症病例中，特别是食管癌这一病种，中国的状况尤为严峻。据报告显示，2020年全球新增食管癌病例达到惊人的六十万例，而我国就占据了其中的三十多万例。而在全球因食管癌不幸离世的病例中，我国的数字同样触目惊心。可以说，全球近一半的食管癌病例都集中在中国。究竟是何原因造成了如此高的发病率？我们的饮食习惯无疑是一个关键因素。有句俗语常说：“趁热吃趁热喝”，但在食管健康的语境下，过热的食物和饮品却是造成食管损伤的头号杀手。食管黏膜正常的耐受温度在安全的范围内，一旦超过这个温度阈值，如超过65°C，就有可能造成食管黏膜的损伤，长期如此更可能诱发癌变。除了过烫的食物和饮品外，我们的饮食习惯中还有其他几个危险的“杀手”：腌制食物的过量摄入，其中亚硝酸盐的含量显著增高；无辣不欢的口味偏好，过于辛辣的食物易损伤食管上皮；吸烟和过量饮酒的习惯，酒精对食管黏膜产生刺激；以及吃饭速度过快等不良习惯。这些不良习惯都可能引发食管炎症并最终导致癌变。那么如何判断自己是否处于风险之中呢？如果出现吞咽有异物感、胸骨后有闷痛感、干燥和紧缩感以及频繁呛咳等症状，就需要提高警惕并及时就医检查。食管癌是一种典型的“病从口入”的疾病，预防的关键在于养成良好的饮食习惯。从今天开始，让我们共同呼吁身边的亲朋好友，远离烫食、烫茶、腌菜，限酒。为了我们的健康，让我们远离这些潜在的风险因素，让我们的生活离健康更近一点！