王泽民主任讲：食管癌术后注意事项

食管癌手术前后的饮食护理是关乎患者康复的重要环节。一场食管癌手术，如同跨越一场生命的挑战，而术后的恢复，更是需要患者和家人共同努力的时期。在手术前后，患者不仅要承受身体的痛苦，更要面对营养的挑战。不当的饮食护理可能导致病情反复或手术并发症的出现。对于食管癌患者来说，无论是手术前还是手术后，饮食都是不可忽视的一环。

在手术前，患者需要注意饮食的原则。术后饮食逐渐过渡为半流质，如牛奶羹、小米红豆粥等，同时搭配胡萝卜泥、菜花泥等富含维生素的食物。每天补充足够的钙、锌以及多种维生素是身体全面恢复的关键。在此过程中，患者应该注意荤素搭配，细嚼慢咽，避免过快过硬的食物刺激食管。

手术后，患者更需要注意饮食的选择。除了半流质食物，如红枣粥、小米粥等，还应补充蛋类、豆制品和奶类。若是没有食欲感的话，可以多吃些山楂煲汤来刺激味蕾。“冬虫夏草炖鸭肉”是一款适合食道癌患者的营养佳肴。它由150克鸭肉、10克冬虫夏草、5枚红枣和15克生姜共同炖制而成，具有健脾养胃补肾的功效，对于手术后的恢复大有裨益。

手术后患者需要避免的食物也同样重要。辛辣、刺激性的食物应避免食用，这些食物可能引发食道痉挛，带来不适感。当患者出现哽噎感时，切勿强行吞咽，以免刺激局部癌细胞组织，导致癌细胞扩散或转移。冷的流食也要避免，尤其是放置时间较长的面条、牛奶、蛋汤等，以免刺激食道狭窄部分，引发食道痉挛、恶心呕吐等症状。

食管癌患者的饮食护理是手术康复过程中的重要环节。正确的饮食选择有助于患者的恢复，而避免不当的食物则能减少病情反复和并发症的风险。在这个关键的时期，患者和家人都需要保持耐心和细心，共同为患者的康复努力。