全谷食物有助于防止肠癌

近日，《英国医学杂志》刊登了一项令人振奋的研究结果，这项研究由英国伦敦帝国理工学院的科学家们完成。他们发现多吃谷物和全谷食物能够显著降低罹患肠癌的危险性。这一发现为我们预防和治疗肠癌提供了新的思路。

该研究综合分析了来自英国伦敦和利兹以及荷兰的科学家对早期相关研究的成果，涉及近2 百万人的数据。结果显示，增加膳食纤维的摄入量，尤其是谷物纤维和全谷食物，对预防肠癌具有显著作用。

这项研究的主要负责人达格费恩奥尼博士表示，他们发现膳食纤维与肠癌之间存在线性关联。随着谷类纤维素的摄入量的增加，预防肠癌的效果更加明显。即使每天适量摄入此类纤维素，也能在一定程度上降低肠癌的风险。数据显示，每天饮食中增加三份全谷食物（约90克）可以使肠癌的危险降低20%，而每天多摄入10克纤维素也能降低肠癌危险达十分之一。

全谷食品中的纤维素具有强化肠道菌群和改善消化的作用，这可能是其预防肠癌的主要原因。然而值得注意的是，新研究发现水果和蔬菜纤维并不具备这种功效。这一发现为我们提供了更为精准的营养建议，即增加全谷物的摄入而非其他类型的纤维来源，可能对预防肠癌更为有效。

英国癌症研究会表示，这项研究具有重大意义。该研究会的数据显示，英国男女肠癌的发病率较高，因此预防肠癌的研究尤为重要。早期研究还表明多摄入膳食纤维对降低心血管疾病、2型糖尿病和肥胖症的风险以及总体死亡率都有积极影响。这意味着增加膳食纤维的摄入不仅有助于预防癌症，还能改善整体的健康状况。