预防肝癌远离污染水源 预防肝癌的食物有哪些

莴笋：绿叶中的护肝能手，带你了解肝癌的预防之道

众所周知，莴笋叶富含钙、胡萝卜素及维生素C，而其独特的莴笋素能刺激胃液、消化酶和胆汁的分泌，对肝脏大有sh益处。尤其对于乙肝病毒携带者、慢性肝病患者来说，莴笋更是增进食欲的良伴。若肝硬化合并贫血者常食莴笋，其有机酸和酶的分泌将受到促进，有助于铁质的吸收，为血小板恢复助力，防止病情恶化。

那么，如何预防肝癌呢？让我们从以下几个方面入手：

一、远离污染源。这是预防肝癌的首要任务。饮用清洁的自来水或井水，避免被污染的水源。在空气污染严重时，尽量减少外出，若需外出，请佩戴口罩，避免吸入过多的污染物。限酒也是预防肝癌的必备措施，因为烟中含有多种致癌物质，而酒精则是引发肝硬化的元凶。

二、坚持锻炼。生命在于运动，多参加体育锻炼不仅能强健体魄，还能有效预防肝癌的发生。良好的身体素质是抵御疾病的最佳保障。

三、良好的饮食习惯。减少腌制、煎炸、熏烤食物的摄入，以清淡少油少盐为主。避免食用过期或变质食品，包装食品要在保质期内食用。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果等富含维生素和矿物质的食品对肝脏有很好的保护作用。

说到预防肝癌的食物，不得不提铁观音茶。闽南人爱喝茶，尤其是铁观音和雨前龙井，对预防肝癌大有裨益。奶制品也是预防肝癌的良方。研究表明，在控制饮酒的情况下，每天食用奶制品的人患肝癌的几率将减少78%。多吃竹笋、莴笋和芦笋等“三笋”食物，也能降低肝癌的发生率。这些美味的食物不仅可口，更是肝脏健康的守护者。让我们养成良好的生活习惯和饮食习惯，共同守护肝脏健康吧！