过年小吃葵瓜子，养生又养颜

葵花子是一种极为营养丰富的食物。它富含植物油脂、胡萝卜素和麻油酸，还包含蛋白质、糖类、多种维生素以及锌、铁、钾、镁等多种微量元素。其中，脂肪的含量约占总成分的50%，而这些脂肪大部分是不含胆固醇的不饱和脂肪酸。

葵花子有着“维生素E之王”的美誉。每天仅需一把，即可满足人体对维生素E的需求。这种珍贵的维生素E有助于抗击自由基，解毒抗皱，防脱发，并能安定情绪，防止细胞衰老，对预防成人疾病具有积极作用。

不仅如此，葵花子中的蛋白质含量也十分丰富，堪比各种肉类。特别是它含有的精氨酸，是制造精液不可或缺的成分。葵花子中的亚油酸含量高达70%，这种物质有助于降低人体血液胆固醇水平，对保护心血管健康具有显著效果。对于癌症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病以及神经衰弱等常见疾病，葵花子也有一定的预防作用。

在喜庆的拜年时刻，嗑一把葵瓜子不仅增添了节日的氛围，还是一种非常健康的选择。炒制后的葵瓜子性温燥，过量食用可能会导致口干、口疮、牙痛等“上火”症状。建议每次适量食用，一小把即可。

葵花子是一种兼具美味与营养的食物。无论是为了滋补身体还是享受美食，它都是绝佳的选择。但请注意，任何食物的摄入都应该适量，过量食用任何食物都可能带来不良影响。