夏季消暑祛湿食谱 冬瓜煲田鸡

冬意浓情：冬瓜田鸡煲的独特做法

在这个寒冷的季节，让我们用一道美味的冬瓜田鸡煲来温暖彼此的心房。选用人工饲养的田鸡，既保证了口感又确保了安全。

所需食材如下：田鸡600克，猪瘦肉200克，冬瓜1000克，药材姜片5克，陈皮5克。别忘了适量加入精盐以提升菜品口感。

此道佳肴不仅美味可口，更有补气健脾、利水祛湿的养生功效。冬瓜的清淡与田鸡的鲜美相得益彰，让人回味无穷。

烹制过程并不复杂：将田鸡宰净，去皮去内脏并洗净，汆水后备用。猪瘦肉洗净，切成两块，同样汆水后取出。接着，将冬瓜、陈皮洗净，准备入锅。

在瓦煲内加入约10碗量的清水，加热至沸腾。然后，将准备好的冬瓜、猪瘦肉、田鸡、姜片和陈皮一同放入，用武火煲沸。当汤汁翻滚时，改用文火慢慢煲炖2小时。姜片和陈皮的香味已充分融入汤中，捞出它们，加入精盐调味即可。

这道冬瓜田鸡煲，汤汁鲜美，肉质鲜嫩。每一口都充满了冬日的温馨，让人回味无穷。这道菜肴不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的绝佳选择。在这个寒冷的季节，让我们一起享受这道美味佳肴带来的温暖和幸福吧！

小贴士：此量可供3-4人享用，建议根据人数适量增减食材。品尝时可根据个人口味，适量加入香菜、葱花等提味。