油炸食品与烟草含相同致癌物 少给孩子吃油炸食品

欧洲食品近日发出警告，关于一种常见于中的致癌物质丙烯酰胺，它在油炸食品中的出现引起了广泛关注。家长们应该引起高度警觉，尽量减少孩子们的油炸食品摄入。

据了解，丙烯酰胺这种物质，不仅存在于中，还可能在大量烘焙或油炸的碳水化合物食品中产生，例如我们常吃的炸薯条、薯片、面包、饼干以及咖啡等。这些食品在日常生活中深受孩子们的喜爱，但现如今，它们却成了潜在的隐患。

欧洲食品援引了动物研究结果，指出丙烯酰胺及其代谢产物环氧丙酰胺具有损害DNA、引发癌症的风险。这一消息令人震惊，尤其对于家长们来说，孩子的健康是他们最为关注的问题。

虽然丙烯酰胺存在于许多日常食物中，但儿童由于其特殊的生理状况，按体重比例来说是最容易受影响的群体。家长们应该更加注意孩子们的食物选择，尽量避免油炸类食品。值得一提的是，对于吸烟者来说，抽烟仍然是丙烯酰胺的主要来源，远高于食物中的摄入。

据统计数据显示，在欧洲，儿童摄入的丙烯酰胺有大约51%来自于炸薯条、烤土豆以及外裹面包屑的炸丸子等食品。这些食品在孩子们的饮食中占据着很大的比重，因此家长应该特别关注这些食品的安全问题。

为了孩子们的健康，家长们应该引导孩子们养成健康的饮食习惯，减少油炸食品的摄入，多食用新鲜蔬果等健康食品。也应该加强对食品安全的监管力度，确保孩子们的饮食安全。