晨起不宜食用太烫的粥 喝粥3个注意事项

自古以来，我国便有晨起喝粥的习惯，这一传统在《本草纲目》中得到了详尽的阐述。张耒在《粥记》中提及，每日起床，一碗热粥下肚，空腹之时，谷气便生，所补不细，极柔腻，与肠胃相得，实乃饮食之良策。齐和尚也说过，山中僧侣每日破晓之时喝粥，极为关键，若不食，则终日觉脏腑干燥。粥能畅胃气，生津液，于养生之道至关重要。可见，古人早已深谙晨起喝粥的益处。

早晨空腹喝粥的好处众多。热粥极易吸收，对于胃的养护作用显著，可谓与肠胃相得，是饮食中的妙诀。相较于其他食物，如牛奶、豆浆、面包、油条、蛋炒饭等，喝粥更为养胃。热粥之力可直达胃黏膜，修复可能的损伤与经络堵塞，让你的胃一辈子健健康康。

早晨喝粥还能促进气机的生发。人体与自然相通，早晨如春之气机生发，有利于生长；夜晚则如秋冬之气机下降，有利于收藏。气机的生发对人体的作用极大，它能带来皮毛的润泽、免疫力的增强，使人体不容易伤风感冒，让人看上去年轻有活力。

喝粥养生也需注意一些事项。粥不宜过烫，否则可能刺激食道、损伤黏膜，长期如此可能诱发食道癌。生鱼粥虽然美味，但因生鱼肉中可能含有寄生虫，人食用后可能引发肝胆疾病，因此最好避免食生生鱼粥。孕妇也不宜食用薏米粥，因为薏米油有收缩子宫的作用。

晨起喝粥是一种健康的饮食习惯。在享受美味的我们也应该了解如何更科学地喝粥。注意以上事项，让喝粥成为我们养生的一种方式。这样既可以传承古人的养生智慧，又能让身体在每一天的清晨得到最温柔的呵护。