吃“苦”尝“酸”保健康

炎炎夏日，小暑已至，标志着盛夏的正式开始。随着气温的逐渐攀升，我们将面临高温、高热、高湿的“桑拿天”的挑战。在这样的天气里，人们很容易感到不适，营养专家建议我们多吃苦味和酸味食物。

天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲指出，苦味食物是夏季的天然养生品。这些苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。适当食用苦味食物，不仅能清除内心的烦恼、提神醒脑，还可以增进食欲、健脾利胃。要注意适量食用，过量可能会伤胃。

在蔬菜中，苦味食品以莴苣、生菜、芹菜、茴香、香菜等为主，此外还包括苦瓜、萝卜叶和苔菜等。在干鲜果品中，杏仁、桃仁等也具有苦味。夏季还可以饮用一些苦味饮料如啤酒、茶水等，它们同样具有提神醒脑的功效。

李艳玲还强调，盛夏时节人们容易出汗，丢失津液。酸味水果如番茄、柠檬等能够敛汗止泻祛湿，同时还有生津解渴、健胃消食的作用。醋作为一种常见的调味品，也能在菜肴中起到杀菌消毒的作用，预防胃肠道疾病的发生。炎炎夏季，适量地食用生冷食物也是很多人的选择，若在菜肴中加入醋，更能增添口感的同时保障健康。

盛夏时节多食用苦味和酸味食物是保持健康的好方法。让我们在品尝美味的也注重身体的健康与调理，享受一个愉快、健康的夏天吧！