2款养生汤养肝祛湿健脾

老鸭笋汤

用料：

老鸭一只（重约750克），鲜嫩笋尖150克，枸杞一小把。

制作流程：

将老鸭彻底清洗干净，去除鸭头、鸭尾以及多余的肥油。将鸭切块后，置于清水中浸泡20分钟，以去除血水和杂质，然后沥干水分。笋尖用水泡软，清洗干净，掐去头部和尾部，取其中鲜嫩的部分切成细丝。

将所有材料放入炖锅中，加入清水1500-2000毫升。大火煮沸后，转小火慢炖4小时，直至汤色乳白，鸭肉和笋丝的味道充分融合。根据个人口味加入适量的盐调味。

保健功效：

春季天气多变，干燥易导致虚火上升。这款汤品具有滋阴补肾、强身健体、清理肠胃的功效。其性温和，特别适合体内有热、易上火的人群。一碗热腾腾的老鸭笋汤下肚，不仅能助消化，还能有效缓解便秘带来的不适。

牛肚薏米汤

用料：

牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，适量盐。

制作步骤：

先将牛肚放入沸水中焯水，以去除表面的杂质，然后用刀刮去黑膜，彻底清洗干净。将薏米和扁豆洗净备用。

在锅中加入清水，放入牛肚，大火煮沸后转小火炖煮，直至牛肚变得柔软。接着加入薏米和扁豆，继续煮半小时。将牛肚捞出，切成条状，然后放回汤锅中，根据个人口味加入适量的盐调味。

保健功效：

此汤具有健脾祛湿的功效。牛肚能够健脾益胃、补虚损；薏米则具有健脾祛湿、排脓舒筋的作用。两者结合煮成的汤，性质平和，不寒不燥，对于改善脾胃功能、排除体内湿气具有显著效果。饮用此汤，能够让人倍感舒畅，充满活力。