红糖锅盔的做法 红糖锅盔怎么做

制作红糖馅饼的详细教程

准备好40克袋装的小块红糖，轻轻拨开外包装，把红糖放入碗里备用。这是你制作美味馅饼不可或缺的重要原料。

接着，在红糖里加入10克的面粉，使用勺子或者搅拌器搅拌均匀。这样的馅料会让你的馅饼更加香甜可口，层次感十足。

然后，我们来准备面团。取100克的温水，加入2克的酵母，轻轻搅拌至混合均匀。将它们倒入准备好的面粉中，用筷子迅速搅拌成絮状。再添入10克的植物油，让面团更加柔软且易于操作。

接下来，将面团揉成光滑的状态，就像婴儿的肌肤一样细腻。然后，盖上保鲜膜，让它在温暖的环境中发酵一小时。面团发酵完成后，会变得更加蓬松。

面团发酵好以后，我们可以将其分成十个小面团。让它们稍微醒发一会儿，大约10分钟，这样面团会更加易于塑形。

醒好的面团压成小饼状，取适量的红糖馅放在面团中间。轻轻包裹好，不要让馅料漏出。

热锅放油，将包好的面饼放入锅中。立刻盖上锅盖，用小火慢慢煎。等待一会儿，直到底部变成金黄色。

然后，加入少许热水，再次盖上锅盖，让馅饼焖煮一会儿，直到水分收干。这个时候，你可以轻轻翻面，继续煎烙，直到两面都呈现诱人的金黄色。

出锅的红糖馅饼香气四溢，金黄酥脆的外皮和甜蜜馅料完美融合，让人垂涎欲滴。快来品尝这美味的红糖馅饼吧！