在家里如何做面包

制作面包的详细步骤

让我们开始一场美味的烘焙之旅吧！首先准备好以下食材：高筋面粉300克，奶粉15克，白糖20克，新鲜鸡蛋一枚，酵母3克，清水约140克，还有黄油20克和少许盐。我们还需要一些白芝麻和芋泥来增加口感。

将面粉、奶粉、白糖、酵母和鸡蛋混合，慢慢加入清水，搅拌成面团。接着，开始像搓洗衣服一样来回揉搓，直到面筋扩展，这个过程是打造面包口感的关键步骤，所以要有耐心哦。

当面团揉至一定阶段后，加入黄油和食盐，继续揉捏，直到出现所谓的手套膜。这个时候，让面团醒发至两倍大，等待其充满弹性。

当面团醒发好后，我们需要给它“减压”，通过按压的方式排气。接着，将面团分成若干小块，揉成圆形，覆盖保鲜膜，让它们在温暖处松弛10分钟。

松弛好的面团，我们可以开始进一步加工。将它们擀成中间厚、四周薄的圆饼，然后包入香甜的芋泥馅料。将收口朝下，整理成完美的圆形，摆放在烤盘上，再次醒发至两倍大。

接下来，当面包醒发好后，我们在其表面刷上一层金黄的鸡蛋液，撒上一层白芝麻，增添口感和美观。将面包放入已预热的烤箱中，以185度的温度，烘烤25分钟。

当烤箱传来诱人的香气时，我们的面包就烤好了。出炉的面包表皮金黄酥脆，内部柔软香甜，芋泥馅料的加入更是丰富了口感。快来享受这份自己亲手制作的面包吧！