猪肚汤驱寒的功效

猪肚汤双味煲

当春日天气多变，肠胃不适成为你的困扰时，试试这款胡椒酸菜煲猪肚吧。这道汤品鲜甜微酸，补虚效果显著，尤其对于因春困引起的疲惫有着独特的恢复作用。

分量：适合3至4人享用。

所需材料：一汤勺白胡椒粒、100克酸菜心、一个猪肚、四片姜以及十碗水。

制作步骤：

1. 洗净猪肚，反转用刀刮去肚内残留及黏液。

2. 使用生粉和盐分别揉搓猪肚，再次洗净。

3. 将猪肚放入沸水中煮3到5分钟，去除杂质。

4. 取出猪肚，刮去苔后洗净并切片。

5. 酸菜心洗净切片。

6. 将猪肚、胡椒和姜放入锅中，加水后大火煮沸，然后转小火煲2小时。

7. 加入酸菜心，继续煮约15分钟。

8. 根据个人口味加入适量的盐调味。

白果腐竹煲猪肚也是一款不容错过的美味汤品。这款汤品具有滋润去湿、敛肺气、定咳喘等功效。

分量：适合4至5人享用。

所需材料：60克白果、50克腐竹、一个猪肚、四片姜以及十碗水。

制作步骤：

1. 猪肚的处理方法与上述相同。

2. 腐竹用温水浸泡约20分钟，洗净。

3. 白果去壳后用热水浸透去衣。

4. 将处理好的猪肚、白果和姜放入煲中，加水后大火煮沸。

5. 煮沸后转小火，煮1小时后再加入腐竹。

6. 继续煮约20分钟，最后根据个人口味加入适量的盐调味。

两款猪肚汤，不同的食材，相同的烹饪技艺，带给你不同的味蕾体验。无论是胡椒酸菜的鲜甜微酸，还是白果腐竹的滋润去湿，都是春日餐桌上的绝佳选择。快为自己和家人煲上一锅，享受这滋补的美味吧！