一道补肾健脾特效菜

烹饪美味佳肴栗子鸡翅根

今天我们要分享一道美味的菜肴栗子鸡翅根。让我们先来准备一下所需的食材。

食材清单如下：鸡翅根3个、新鲜的栗子（即板栗）100克、新鲜的鸡蛋1个、适量的料酒、酱油、糖、啤酒、面粉、淀粉，以及葱段、蒜粒和姜末。接下来，让我们进入烹饪的步骤。

做法

将啤酒、酱油和糖混合在一个碗中，搅拌均匀。将栗子剥壳备用。在鸡翅根上划几道口子，以便更好地入味。将调好的酱料倒入鸡翅根中，加入葱段、蒜粒和姜末，腌制2个小时，让鸡翅根充分吸收调料的味道。

接着，将一个鸡蛋打散，加入面粉和淀粉（比例为1:1），根据需要加入适量的水，调成面糊。将腌制好的鸡翅根裹上面糊。

然后，热锅加油，将裹好面糊的鸡翅根放入锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。

在锅中加入少许油，炒香姜片、葱段和蒜粒。放入鸡翅根翻炒几下，然后倒入酱油上色。接着，倒入啤酒，水面没过鸡翅一半即可。根据个人口味加入适量的盐和糖。

将剥好的栗子倒入锅中，转小火慢炖大约15到20分钟，让鸡翅根的面糊充分吸收汤汁入味。然后，开大火收汁，即可出锅。

这道栗子鸡翅根色泽诱人，香味四溢，口感鲜美，营养丰富。快来尝试一下吧！

小贴士：在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感。