燕麦粥的做法有哪些 想要美味要用心

燕麦，一种裸燕麦米，其独特之处在于去壳处理，原因是燕麦的外壳含有玻璃纤维，不仅有毒，且对肠胃具有一定的刺激性，因此每日食用带皮燕麦的量应控制在20-30g以内，以发挥最佳的保健效果。尽管其保健作用有限，但对于众多爱好者而言，燕麦粥的口感与营养价值仍是他们钟爱的理由。

接下来为您介绍几款美味的燕麦粥：

牛奶鸡蛋燕麦粥

所需材料有燕麦片、奶粉和鸡蛋。将燕麦片和奶粉加入煮锅中，倒入滚水并搅拌均匀。接着，打入鸡蛋，再次拌匀。盖上锅盖，大火烧开后煮2分钟，即可享用美味的牛奶鸡蛋燕麦粥。

胚芽燕麦粥

对于全胚芽燕麦米，无需过多淘洗，因为其表层富含营养价值极高的燕麦素。建议每次煮2两，足够一人两顿食用。采用1:120的比例加水煮制，使用铝锅或砂锅，避免使用铁锅，以保持粥的色泽。大火煮沸后，转温火煮45至60分钟。你会发现刚开始水有些浑浊，但随着时间的推移，水会逐渐变白，米汤变成牛奶般的乳白色。这样的燕麦粥对富贵病人具有治疗作用。

花生燕麦粥

这款粥的材料包括红皮花生米、燕麦、大米和冰糖。将材料洗净后加水煮成粥，放入冰糖，焖十分钟即可享用。燕麦中的亚油酸对脂肪肝、糖尿病等有辅助疗效，且养胃效果极佳。对于老年人来说，常食此粥能增强体力、延年益寿。还可以根据个人口味加入红枣、桂圆、葡萄干等食材，但在出锅前煮五至十分钟再添加，以免粥变色。

以上几款燕麦粥不仅口感丰富、营养价值高，而且制作简单。对于追求健康饮食的你来说，不妨尝试这些美味的燕麦粥品，为身体注入活力与健康。