秋季如何科学进补

在夏季，我们的餐桌主要以瓜豆类蔬果为主，随着季节的转换，我们需要对饮食做出相应调整。

随着夏天的结束，秋季的来临，人体内维生素A的含量逐渐降低。如果不及时补充，可能会导致视力下降、眼睛干涩甚至呼吸道感染等问题。我们应该多吃橙黄色的蔬果，它们含有丰富的维生素。南瓜、胡萝卜和西红柿等，都是秋季补充维生素A的绝佳选择。瓜豆类食物的维生素C含量相对较低，维生素C对于提升人体免疫力至关重要。为了增强免疫力，我们应多摄入芥蓝、菠菜、绿菜花等绿叶蔬菜中的维生素C。

夏天人们常常偏好寒凉食物，容易导致胃肠消化功能减弱。在秋季，我们应选择多吃一些营养丰富且易于消化的食品。发酵食品就是一个很好的选择。在发酵过程中，微生物会产生大量的B族维生素，同时部分分解食物中的蛋白质，使得微量元素和各种活性物质更容易被人体吸收利用。面饼、馒头等主食类发酵食品是其中的代表。而在副食方面，豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐和豆汁等豆类发酵制品也是不错的选择。

秋季也是薯类出产的季节，我们应当充分利用这一自然资源。薯类食品富含B族维生素和钾、镁等矿物质，不仅能强健身体，还有助于预防肥胖和多种慢性病。山药、甘薯、芋头、马铃薯等薯类食物，能够改善人体机能，提高人体免疫力，是我们秋季饮食的必备之选。

随着季节的变化，我们的饮食也应该做出相应的调整。秋季，是一个补充体内营养、增强免疫力的好时机。我们应该多吃黄绿色蔬果、发酵食品以及薯类食品，为身体注入活力，迎接冬春季节的到来。