吃素虽好但不可绝对素食

关于素食对人体影响的不同观点一直备受热议。我们常常会看到那些素食主义者拥有令人羡慕的体态和寿命，他们的气质和素养也显得特别清新脱俗。

从现代营养学的角度来看，仅仅依赖素食对营养均衡是有害的。素食容易缺乏人体必需的氨基酸、卵磷脂、钙、铁等关键元素。特别是青少年发育阶段，营养需求必须全面而充足。当下社会上的“富贵病”日益增多，过度摄入大鱼大肉导致许多人身体肥胖，甚至波及到儿童，这对提升国民身体素质造成了极大的威胁。与此大肠癌、乳腺癌、前列腺癌等与饮食密切相关的疾病也在不断增加。

在此背景下，东南亚一些发达地区以及我国东南沿海地区提倡素食的呼声越来越高，其中中老年妇女尤为热衷。实际上，根据《历代名人生卒年表》统计，佛教高僧中坚持素食的561人里，超过70岁的有351人，占比接近63%。而在同期帝王中，活到70岁的仅有11人，占比仅为7%，两者相差近十倍。

虽然终身绝对素食者并不多见，长寿的因素也非常复杂，但对于那些患有富贵病的人来说，尝试素食或许会对健康有益。素食可以提供各种蔬菜、水果、谷类等丰富的植物性食物，这些食物富含纤维、维生素和矿物质，有助于降低血压、改善血脂、预防糖尿病等慢性疾病。在摄取素食的也要注意膳食平衡，合理搭配营养，以确保身体获得所需的各类元素。

素食并不是完美的解决方案，但在适度、均衡的前提下，它确实是一种健康的生活方式选择。对于那些对素食感兴趣的人来说，应该全面了解其利弊，并根据自己的身体状况和生活习惯做出明智的选择。