如何做西红柿牛肉

烹饪一道美味佳肴牛肋条番茄炖制攻略

所需主料：新鲜的牛肋条肉、熟透的番茄、清酱、姜、料酒、盐、葱、草果以及适量的食用油。

将新鲜的牛肋条肉洗净，随后将其切成大小均匀的小方块，让牛肉的口感更为鲜嫩。再将姜切成细末，葱切成段，为后续的烹饪过程做好准备。

接下来，点燃锅灶，待油温升至56成热时，将切好的牛肉块轻轻放入锅中，炸至表面微黄即可捞出。这一步骤不仅能使牛肉更加鲜美，还能为后续的炖煮过程奠定基础。

锅中留少许底油，将炸过的牛肉块放入锅中，紧接着加入适量的水，以淹过肉块为宜。然后，倒入清酱、姜末、料酒、葱段、草果和盐，为牛肉调味。这一步骤中，各种调料的搭配至关重要，它们将为牛肉带来丰富的口感和香气。

随后，将准备好的番茄放入开水中浸泡片刻，以便轻松地剥去皮。将剥好皮的番茄切成月牙块，放入锅中。转为小火，慢慢炖煮60分钟，让牛肉和番茄的味道充分融合。

在这漫长的炖煮过程中，牛肉的鲜美和番茄的酸甜相互交融，形成一道独特的美味。当炖制时间到达60分钟时，一道色香味俱佳的牛肋条番茄炖制佳肴便完成了。

当你品尝这道佳肴时，鲜嫩的牛肉、酸甜的番茄以及丰富的调料将会为你带来一场味蕾的盛宴。不妨邀请亲朋好友共同分享这道美味佳肴，让他们在品尝中感受到你的用心和热情。