既简单又好吃的菜怎么做

一、烹饪五花肉与腐竹的佳肴

准备五花肉、腐竹以及一些调料。锅子烧热后，倒入适量的冷油，待油热后，将五花肉肉片放入锅中。中火慢慢煸炒，直至肉片的边角发出金黄色的油光，大部分油脂已经渗出。倒入少许黄酒和酱油，迅速翻炒。随后，加入葱、姜、蒜末，煸炒出浓郁的香味。放入配菜，转大火快速翻炒，调入适量的盐和糖进行调味。放入腐竹，迅速翻炒至蔬菜断生，一道美味的五花肉与腐竹的佳肴即可上桌。

二、蒸制香嫩排骨的过程

准备排骨、干淀粉、盐、食用油、料酒、葱、姜、鸡精等食材。将排骨洗净后切成小块，将所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀，腌制20分钟，腌制时间稍长口感更佳。蒸锅中水先烧开，放入腌制好的排骨，用猛火蒸10分钟。清蒸排骨出炉后，鲜嫩多汁，香味四溢。

三、鲷鱼片的蒸制方法

准备新鲜的鲷鱼片、蒜泥酱、葱花、蚝油以及一些辅助调料。将鲷鱼片洗净后，切成厚片，放置在蒸盘上。将各种调味料混合成浓郁的酱汁备用。在鲷鱼片上均匀淋上蒜泥酱，封上保鲜膜，放入蒸笼中，用大火蒸约15分钟。取出后，撕去保鲜膜，撒上葱花，再淋上之前准备好的酱汁，一道美味的鲷鱼片即可享用。

这三道菜肴的烹饪过程各有特色，无论是炒、蒸还是调味，都展现了中华美食的精湛技艺和丰富口感。按照上述步骤操作，您也能轻松做出美味佳肴。