绿茶和红茶哪个更健康？

绿茶，一种未经发酵的茶，源自适宜茶树的新梢原料。经过杀青、揉捻和精细的干燥工艺，绿茶保持了茶叶的原始绿色。其干茶色泽、冲泡后的茶汤及叶底，都以绿色为主调，清新独特。绿茶的制造过程独特，鲜叶先经过高温杀青，以停止各种氧化酶的活动，保持茶叶的绿色。揉捻、干燥后，清汤绿叶成为绿茶的共同特点。

绿茶比红茶更天然健康。尽管红茶与绿茶的原料相似，但它们的加工工艺却大相径庭。红茶需要通过切小并经历发酵过程，赋予其深暗色泽和特殊口感。在发酵过程中，红茶的多酚会有所损失。而绿茶由于未经过发酵，保留了更多的多酚，这使得绿茶在促进人体健康方面更具优势。

值得一提的是，绿茶几乎不含有热量。德国营养专家认为，绿茶中的咖啡因能促进大脑中的交感神经活动，防止体内脂肪堆积。虽然绿茶并不能迅速溶解脂肪，让你在短时间内看到明显的瘦身效果，但适量饮用绿茶，其带来的健康效益远大于可能的副作用。

绿茶还有许多令人惊喜的健康效果。它有助于延缓衰老。茶多酚具有强大的抗氧化和生理活性，能清除对人体有害的过量自由基。茶多酚能阻断多种致癌物质在体内合成，对预防和辅助治疗多种癌症有益。茶多酚还具有抑制和抵抗病毒菌的作用，对消炎止泻有显著效果。绿茶还有助于预防和治疗辐射伤害，吸收放射性物质，减轻放疗过程中的不适。

推荐阅读：适量饮用绿茶可以保护视力，预防眼疾。对于经常处于空调环境、脾胃虚寒的人群，建议适量饮用绿茶，以免过度饮用造成身体不适。绿茶虽好，仍需适度饮用，方能享受其带来的健康益处。