经常吃味精到底有哪些危害？六种危害全在这

味精，这如同魔法般的调味料，仅需微微一点，便能令食物的味道焕发出鲜美。如今越来越多的人选择远离味精，背后隐藏着诸多原因。

过量摄入味精，会导致血液中的谷氨酸含量上升，这会妨碍身体对钙和镁的吸收。短期内，你可能会经历头痛、心跳加速和恶心等症状。更糟糕的是，它对生殖系统也会产生不良影响。

对于那些正处于成长发育阶段的婴幼儿，大量食用味精更是危险。锌是孩子们成长不可或缺的营养元素，过量食用味精会使血中的锌转化为谷氨酸锌，并通过尿液排出，导致急性锌缺乏。缺锌可能会导致智力发展受阻、夜盲症、性发育迟缓甚至侏儒症。哺乳期的母亲如果食用味精，其中的谷氨酸还可能通过乳汁进入婴儿体内，同样导致婴儿缺锌。

更令人担忧的是，对味精的过度依赖也可能让人对其他食物的味道失去感知。一旦停止食用味精，你会觉得食物索然无味，甚至妨碍对其他营养素的吸收。味精中的钠离子含量约为13%，过多摄入可能导致高血压症。对于那些本身就患有哮喘的人来说，食用味精还可能导致疾病复发或加重，严重的甚至可能危及生命。

不仅如此，味精还可能让你在不知不觉中走向肥胖的境地。鲜美的食物往往会让人胃口大开，吃得多了，体重自然就可能超标。长期食用味精还可能降低人体抵抗力，减少维生素吸收，对健康产生不利影响。

尽管味精能为食物增色添味，但我们仍需谨慎食用。对味精的摄入量要有所控制，避免出现过敏反应等不良反应。在烹饪过程中，要避免高温时使用味精，每日的摄入量不应超过六克。让我们在享受美食的也保护好自己的身体。