秋季祛湿的3款祛湿汤

美食系列：汤品精选

一、经典海带排骨汤

原料简单，只需猪排骨与海带。海带的独特口感与排骨的鲜美完美结合，让人回味无穷。

做法简述：先将海带浸泡，经过半小时的蒸制和四小时的清水泡发，确保其完全软化。然后，将排骨在沸水锅中短暂煮烫，去除杂质。接着，将排骨、葱段、姜片及黄酒放入锅中，大火烧沸后转中火慢炖。倒入已准备好的海带块，一同煮制。

此汤品不仅美味可口，更有着祛湿的实用功效，是日常生活中常见的营养汤品。

二、赤小豆粉葛煲鲮鱼汤

这款汤品选用赤小豆、粉葛、陈皮、鲮鱼及生姜为主要材料。每一种材料都有其独特的营养价值和功效。

做法简单：将赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮切块；鲮鱼去鳞及内脏，慢火煎至微黄。将所有材料放入瓦煲内，加入清水，先用大火煲沸后转为小火，慢慢炖煮两小时。加入食盐调味即可。

此汤具有清热解毒、利水除湿的功效，尤其适合长热毒痈疮、舌红苔黄腻的人群食用。

三、白鲫鱼煲汤

白鲫鱼肉质细嫩，营养丰富，搭配砂仁、陈皮、香菜和生姜等材料，熬制出的汤品味道醇厚。

做法介绍：先将鲫鱼用油煎黄两面，然后加入开水用猛火煲汤，直至汤呈白色乳状。接着，加入砂仁、陈皮等配料，继续煮滚三分钟。

此汤补而不燥，健脾去湿，中医推荐此汤对补脾胃有极佳的效果。鲫鱼的鲜美与药材的清香完美结合，让人回味无穷。

以上三款汤品，各具特色，不仅味道醇厚，而且营养丰富，是家庭餐桌上的绝佳选择。无论是赤小豆粉葛煲鲮鱼的清热解毒，还是白鲫鱼煲汤的健脾去湿，都能为您的餐桌增添一份色彩。