春季乍暖还寒 两款靓汤防感冒

春日时节，天气阴晴不定，时寒时暖，正是感冒和咳嗽最容易侵袭的时刻。今天，我要向大家推荐两款美味靓汤，帮助大家提高免疫力，预防感冒的侵袭。

首先是番茄猪肝汤。这款汤品以养肝明目、增强免疫力为主。猪肝是汤中的主角，能够养肝明目，增强免疫力；而蘑菇则补益脾胃，益阴养肝，降压降脂，润燥化痰，增加白细胞。虾仁和番茄则都是增强人体免疫力的食品，番茄还能增强营养，减少感冒的发生。这款汤品的做法也非常简单，将猪肝切丁后搅打成浆，蒸熟后与其他材料一起煮沸即可。

接下来是葱白萝卜鱼头汤。这款汤膳中的葱白能够发散风寒，有发汗解表的作用；白萝卜则健补脾胃，促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰。香菜又名芫荽，具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。这款汤膳不仅能够帮助身体祛除风邪，预防感冒，而且味道鲜美，健脾养胃。将各物洗净后切块，鱼头煎微黄后加入清水和其他材料一起煮沸，再小火煮约40分钟即可。

那么，如何煲汤最好喝呢？其实煲汤也是一门学问。选好锅是煲出好汤的第一步，质地细腻的砂锅是最好的选择。劣质的砂锅含有铅，煮酸性食物时会融入食物对身体有害。不锈钢锅也可以用来煲汤，但不适合煲加中药材的汤品。火候的控制也非常重要，开锅后转小火，让汤面始终保持微微滚沸的状态，炖3个小时就可以了。在煲汤的过程中不要经常打开锅盖，更不要加入冷水，以免影响汤品的口感和营养。

在这春意盎然的时节，让我们通过这两款美味靓汤来增强免疫力，预防感冒的侵袭吧！在享受美食的也让我们更加关注身体健康，一起迈向健康快乐的生活。