预防癌症应该吃什么？专家：红黄白绿黑皆是抗癌药

在得知著名主持人李咏因癌症离世的消息后，人们陷入了茫然与惋惜的情绪中，癌症这一话题再次引发了公众的恐慌。在这个人人谈癌色变的时代，癌症离世的消息似乎接连不断，发病率也在持续上升。难道我们真的束手无策，无法预防癌症吗？

事实并非如此。预防癌症可以从我们日常生活中必不可少的饮食入手。南方医科大学珠江医院的中医科教授梁东辉，在接受采访时曾表示，预防肿瘤并不需要昂贵的药材和神奇的药物，关键在于平衡饮食。日常饮食中，不能偏食，荤素要搭配得当。过于燥热和寒凉的食物不宜过量食用。只要食物搭配得当，我们常说的红、黄、白、绿、黑的五彩食物都是抗癌的良药。

专家指出，不同颜色的食物都有其独特的防癌抗癌作用。红色食物，如番茄、红枣、山楂、苹果等，因其富含的番茄红素、胡萝卜素、铁等多种营养成分，能够延缓衰老，降低患癌症等慢性疾病的几率。黄色食物如黄豆、南瓜、香蕉等，富含维生素A和D、纤维素和果胶，有助于消除体内细菌毒素和其他有害物质，对预防消化道癌症有一定作用。

白色食物如大米、山药等，除了为身体提供必要的热量外，还含有丰富的营养物质，有助于提高机体免疫力，防止肿瘤发生。绿色食物中的纤维素大家都知道其清理肠道、防止便秘的作用。多吃绿色食物还能维持人体酸碱平衡，预防疾病。黑色食物如乌鸡、黑木耳等，不仅营养丰富，还具有抗衰老、补肾气等功效。

梁东辉教授是南方医科大学珠江医院中医科的资深教授和主任医师，擅长冠心病、高血压、糖尿病等多种疾病的诊治。他关于如何通过饮食预防癌症的建议，为我们提供了一种科学、实用的方法。在这个癌症发病率不断上升的时代，让我们从日常饮食做起，预防癌症，健康人生。