常吃5种食物 预防胃癌

【健康热点】介绍日常食物中的抗癌秘密洋葱、大蒜、番茄等竟成抗癌英雄！

　　在抗击癌症的战斗中，除了医学的进展，日常生活中的一些普通食物也表现出了惊人的抗癌力量。它们就是我们熟悉的蔬菜大蒜、洋葱、番茄以及菌菇类和椰菜花。 大蒜：被公认为防癌食物。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群胃癌发病率非常低。这是因为大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少亚硝酸胺的合成可能，展现其强大的防癌效果。 洋葱：除了能降低胃中亚硝酸盐含量，洋葱还含有一款天然的抗癌物质栎皮素。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人低25%，且患胃癌的致命率也降低了30%。 菌菇类：包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，这些食物中含有的抗癌物质能够发挥防癌功效。比如冬菇中的多糖体，其抗癌率非常高。菌菇类食物中的粗纤维和钙也有防癌作用，还能提高人体免疫力。 番茄：含有番茄红素及胡萝卜素，这些都是抗氧化剂。特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于预防胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也效果显著。 椰菜花：含有较多的微量元素钼，能够阻断致癌物质亚硝酸胺的合成。还有报告指出，椰菜花中的小硫化物能刺激细胞活动，阻止癌细胞的形成。食用椰菜花对于预防食道癌、胃癌等都有一定作用。 以上就是日常食物的抗癌秘密。健康无小事，预防为主。让我们从今天开始，注重饮食健康，抵抗癌症的侵袭。

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