花生能抗癌吗?

抗癌饮食 2017-04-18 09:36肝癌症状www.aizhengw.cn
秋冬季节吃什么有利于身体健康呢?下面就来介绍一下在秋冬吃的比较有益的食品就是花生。

   秋冬季节吃什么有利于身体健康呢?那就来介绍一下秋冬应该吃的就是花生。花生仁中含蛋白质高达26%左右,相当于小麦的两倍,且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%,其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些食物媲美。如果经常吃的话,还能起到抗癌的作用。
 
  花生营养丰富,是价廉物美的保健食品。花生含大量的植物固醇,对人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、及心血管病的作用。花生中还含有白藜芦醇,这种物质是有很强的生物活性,不仅能抵御癌症,还能抑制血小板凝聚,防止心肌梗死与脑梗塞。每100克花生还含有锌8.48毫克,能增强免疫功能,延缓衰老。那么究竟怎样吃花生才更有益呢?
 
  1、花生健脾和胃、润肺化痰、益气止血,用于脾虚消瘦、食少乏力等症。花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄,从而降低血中胆固醇含量,用以预防动脉粥样硬化。
 
  2、花生对付霜降后高发的胃痛,选择一些暖胃食物,如花生、南瓜、红薯、胡萝卜、甘蓝等,便可以达到养胃暖胃的目的。
 
  3、花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力,延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化,并增强肝脏解毒功能。
 
  4、花生具有止血和提升血小板的功能,且花生红衣的效果比花生米本身强50倍,所以吃花生最好连红衣一块吃。
 
  但是要注意的是,花生不宜生吃,花生含脂肪较多,人体对其消化吸收缓慢,大量生吃可以引起消化不良。因此,花生不宜生吃,最好是煮熟后食用。
 
  有些人习惯吃炒花仁或用油炸后吃,这样会使花生红衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破坏,最好是水煮花生,因为花生容易感染黄曲霉菌毒素,水煮后,花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去,这样吃更有利于吸收。
 
  花生对人体有很多益处,但是最好不要生吃,也不要过量食用,任何食物都要适量,才能达到最好的作用。
 

Copyright@2015-2025 www.aizhengw.cn 癌症网版板所有