鱼吃得少，得癌几率高

 

 

康景轩教授介绍说，该中心近年来在研究欧米伽3与癌症防治方面取得了一系列重大突破，连续在《自然医学》、《科学》、《癌症研究》、《美国科学院报》等权威刊物上发表了最新研究成果，引起医学界高度关注。他们通过对基因、细胞、分子、动物、人体各层面的研究发现体内缺乏欧米伽3是肿瘤生长的主要原因之一。

 

 

康景轩分析说，吃的脂肪与癌症有极大关系。人身上有两种脂肪酸，一种叫欧米伽6，一种叫欧米伽3，都是身体不能合成的，但两者比例失衡会导致多种疾病。欧米伽6脂肪酸吃得太多，体内就会发生炎症。欧米伽3是欧米伽6的天然抑制素，通过食物摄入，可大大减少疾病发生。但当前，绝大多数的人都不知道日常吃的食物中缺乏欧米伽3而导致脂质失衡，给癌症、中风和冠心病等重大疾病的发生创造了条件。其实，在玉米、大豆、花生、大米、小麦等谷物及其油制品主要脂肪酸成分就是欧米伽6，欧米伽3仅在鱼类和部分坚果（核桃、杏仁等）等食物里才有，且含量有限。专家建议，如能有意识地改变食物结构，保持两种脂肪酸平衡，可减少包括癌症在内的多种疾病的发生，并促进癌症患者的康复。

 

据统计，目前本市大约有癌症患者22万人，且每年新增近5万人，患者五年存活率仅为30%左右。市癌症康复俱乐部会长袁正平表示，营养、运动、心理调节等非临床治疗手段，是有效对抗癌症的延伸和补充。在沪成立的“癌症康复研究基地”将通过与美国哈佛大学脂类医学技术研究中心的合作，利用营养、运动、心理调节等非临床治疗手段来促进癌症患者的康复，更让人们认识癌症发生的原因，从而预防并减少癌症发生。