花生如何吃营养价值更高?
抗癌饮食 2017-04-18 10:16肝癌症状www.aizhengw.cn
花生的营养价值比粮食还高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。如果经常吃的话,能起到抗癌的作用。每100克花生还含有锌8 48毫克
花生的营养价值比粮食还高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。如果经常吃的话,能起到抗癌的作用。每100克花生还含有锌8.48毫克,能增强免疫功能,延缓衰老。
那么我们先来看看花生如何吃可以发挥 它最大的营养价值吧!
有些人喜欢吃炒花仁或用油炸后吃,这样会使花生红衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破坏,花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。,花生容易感染黄曲霉菌毒素,水煮后,花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去,这样吃更安全。所以水煮花生的营养价值比炒着吃更高哦。
花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸,脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸又是解腻的,用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7到10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积。
新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。花生还可以搭配红枣,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性特别有益。
吃花生还是要讲究吃法,不同的食用方法,发挥的营养价值也是不一样的。
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