坚果补脑
抗癌饮食 2017-12-13 06:49肝癌症状www.aizhengw.cn
众所周知坚果是一类营养价值较高的食品,具有低水分含量,高能量,富含多种矿物质和B族维生素的特点。坚果共分为两类,即油脂类坚果和淀粉
众所周知坚果是一类营养价值较高的食品,具有低水分含量,高能量,富含多种矿物质和B族维生素的特点。坚果共分为两类,即油脂类坚果和淀粉类坚果。前者富含油脂,以核桃、杏仁、腰果等为代表;后者淀粉含量高,脂肪含量少,主要包括栗子、莲子、银杏等。
那么为什么说坚果补脑呢?因为人的脑细胞膜是由大量的不饱和磷脂、不饱和脂肪酸组成的,我们称它为磷脂双分子层,它是不能再生的。我们吃坚果、鸡蛋黄能够促进大脑细胞膜磷脂代谢,磷是加速大脑细胞膜新陈代谢的能量源。我们的大脑细胞膜代谢周期很长,一般需要3至6个月的时间。如果我们希望通过食用坚果来健脑,需要提前3至6个月开始就食用,且要坚持每天食用一定数量的坚果。所以并不是随随便便吃几个坚果就会有补脑的效果哦,需要每日的坚持。
那么什么样的坚果才会有补脑的效果呢?尽量挑选原味的坚果。因为带味道的坚果容易导致我们的糖、钠超标,,有味道的坚果容易被不法商贩利用,掩盖其本身变质的味道。尽量挑选不开口的坚果(开心果除外)。因为开了口的坚果不容易存放,而且容易滋生细菌,且更容易酸败。尽量挑选小包装的坚果。因为我们吃坚果一次不要吃太多,如果选择大包装的,食用量不容易控制,而且放置久了更容易发生变质。发现霉变的坚果一定要果断的扔掉。因为在霉变的坚果中存在一种叫黄曲霉素的毒素,它的毒性是砒霜的65倍,是氰化钾的10倍。一旦食用,对我们的身体及其有害。,即便是我们不小心吃到了坏了的坚果,也一定不要嫌麻烦,要果断的吐出来,最好还要漱漱口。
对于学生党及上班族等用脑量比较大的人群,可以考虑买点坚果补补脑哦。
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