原来癌细胞最怕这三种菜，是家庭必备，一定要常吃！

 

一、在中国几乎人人喜爱的韭菜

 

韭菜是一个营养价值很高的食物，除了含有蛋白质和脂肪和碳水化合物外，更值得向大家推荐的是它富含维生素、矿物质。

 

维生素和胡萝卜素的数值高意味着什么呢？

 

这对于提高视力，缓解眼睛疲劳，对于长时间用电脑的人非常合适，而且胡萝卜素高对于增强免疫力，预防肿瘤，抗氧化抗衰老很有益处啊！钾含量高的食物很适合高血压的人吃。

 

中医说韭菜还能益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。此外，韭菜炒鸡蛋，韭菜烙饼子，韭菜饺子都很好的。

 

二、大蒜的营养价值高

 

春天是身体机能最旺盛的季节。大蒜的肌酸酐是参与肌肉活动的主要成份，大蒜中蒜素与维生素B1共同产生的蒜硫胺素，能消除疲劳、增强体力。

 

大蒜的保健作用还包括促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。

 

很多人不愿意吃大蒜，是怕口气熏人。专家推荐的办法是，吃蒜后嚼茶叶，尤其是花茶和铁观音最见效果。另外，将温热的牛奶在口腔里含一会儿，然后慢慢咽下，也能有效去除异味。

 

其实，吃大蒜更应注意的不是口气，是食用禁忌：体质较弱的人，吃大蒜一次一两瓣即可，否则易上火。另外，大蒜最好在早晨和中午吃，因为大蒜在晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。

 

三、小葱保健价值

 

葱是日常厨房里的必备之物，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药。

 

多用于煎炒烹炸；南方多产小葱，是一种常用调料，又叫香葱，一般都是生食或拌凉菜用。

 

1、解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。

 

2、促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

 

3、抗菌、抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

 

4、防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

 

小葱适合人群：一般人群均可食用。

 

小葱食疗作用：葱味辛、性温；具有通阳活血，驱虫解毒，发汗解表的功效。