癌症患者该怎么吃？正确的饮食能让抗癌治疗事半功倍

 

与肉类相比，蔬菜和水果的抗癌作用更大

 

说到抗癌食物，多数人第一反应是想到大蒜，而大蒜也确实是名副其实的“抗癌王”。

 

根据美国国家癌症研究所1990年公布的《具有抗癌效果的植物性食物》中，大蒜排名第一，接着是大豆、高丽菜、生姜、芹菜、胡萝卜、洋葱、柠檬、茶、姜黄、全麦、糙米、亚麻、茄子、青椒、葡萄柚、番茄、西蓝花、花椰菜、橙子、甘蓝、哈密瓜、小黄瓜、大麦、八角、土豆以及燕麦。

抗癌食物不是吃得越多越好，需要注意“含糖量”

 

众多周知，部分食物本身就具有抗癌作用，但即使如此，患者在食用的同时也要考虑到食物本身的糖质含量。举个例子：大蒜具有抗癌功效，但同时它的糖质含量也特别高，吃太多反而会造成反效果，因此患者进食的话应控制在每天1-3瓣之间。

 

因为癌细胞最喜欢“糖质”，所以患者必须要尽量减少糖质的摄入；其次为了对抗癌细胞，对于蛋白质的摄取也必须超出健康人群的两倍。

 

对治疗癌症有效的营养素

 

除了避免摄取过多糖质之外，对于能有效抗癌的营养素也需积极摄取。

 

一、维生素A

 

维生素A搭配维生素D能加强促进癌细胞在分裂过程中的细胞死亡，平时可从鸡肉、猪肝和绿色蔬菜等食物中摄取。

 

二、维生素C

 

维生素C能有效抑制伤害细胞的活性氧产生，也能改善免疫力、促进细胞再生，平时可从西蓝花、青椒、柠檬以及奇异果等食物中摄取。

 

三、维生素D

 

维生素D具有保持血液浓度平衡以及调节钙质代谢的作用，目前被当做癌症治疗的特效药。不过很难从食物中摄取到足够的分量，建议搭配营养品加以补充。

 

四、维生素E

 

和维生素C一样，维生素E具有强大的抗氧化力，具有预防不饱和脂肪酸氧化的作用，平时可从各类水果、坚果以及蔬菜中摄取。

 

五、锌、硒

 

锌是活化细胞再生所必须的酵素，它能将死亡的癌细胞转变再生为正常细胞，平时可从螃蟹、海带、牡蛎、牛肉和鸡蛋等食物中获取；

 

硒可活化抗氧化酵素，是提高抗氧化力必不可少的营养素，能减少DNA损伤亦能诱导癌细胞死亡，平时可从大蒜、鳕鱼、鲽鱼以及葵花籽中摄取。

 

不同的癌症有不同的饮食禁忌，患者应根据自己的病情询问医生适合哪种饮食疗法，不要胡乱食用。