美国科学家的一项研究发现，让某些水果和蔬菜呈现丰富的红色、紫色和蓝色的天然色素能起到有效的抗癌作用。 在茄子、红甘蓝和欧洲越橘等食品中发现的这些色素化合物能限制癌细胞的生长，在一些情况下还能完全杀死癌细胞，同时不让健康细胞受损。 据英国《卫报...

中医认为，橙子性味甘、酸，微凉。有生津止渴、开胃宽胸、止呕之功，适用于食欲不振、胸腹胀满作痛，消瘿，解酒、鱼蟹毒。可生食，绞汁饮。水煎汤服，每次1-2个。 橙子，为芸香科乔木植物香橙的成熟果实。营养分析表明，本品含橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸...

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山芋中的“山芋食物纤维”能将我们吃进体内的致癌物质及肝脏代谢的有害物质排到体外，因而它有抑制癌细胞发生的效果。 日本鹿儿岛县盛产山芋，其所产山芋大多用于制造淀粉，每年制造淀粉而产生的副产物山芋渣约有20万吨，这些山芋渣都是被作为废物处理的。出...

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英国研究人员发现，胃里存在的脂肪可能阻碍了维生素C的抗癌效果。科学家表示，平时应该多吃蔬菜和水果，适当控制含脂肪的肉类摄入量。 科学家表示，他们的发现显示出饮食与特定的胃部癌症有关。在唾液中发现的亚硝酸盐是由饮食中的硝酸盐转变而来，科学家认为...

现在是各种水果纷纷上市的季节。美国癌症研究院曾整理了世界卫生组织、美国农业部以及国际上对的癌症研究，指出每天至少摄取5份蔬菜、水果，就可以降低20％的患癌症风险。 美国环境毒物学博士罗伯特哈瑟瑞进一步指出，有十几种水果可以起到有效地降低患癌症几...

橘子、柠檬、酸橙中含有具抗癌作用的柠檬苦素，喝些橘汁、柠檬水、橙汁也是不错的选择。 西瓜等蔬菜水果富含的营养成分还非常丰富，甚至超过你的想象。谢丽尔科什指出，颜色越鲜艳醒目的水果和蔬菜，富含的营养成分和植物营养素越丰富。因此，在挑选食物的时...

研究人员对一些红苹果皮进行分析研究，从中发现了12种混合性三萜系化合物，其中有3种是新发现的。他们把每种三萜系化合物分离出来，然后分别用它们对付癌细胞。 美国康奈尔大学研究人员发现，吃苹果皮有助于预防癌症。每种三萜系化合物都能起到抑制癌细胞生长...

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果蔬中的维生素Ｃ：维生素Ｃ能促进人体淋巴细胞的形成，淋巴细胞能参与机体围歼癌瘤的战斗。 经过近年来的大量研究，科学家们发现，蔬菜、水果发挥预防癌症的作用主要有以下几种途径： 一是有些植物化学成分能阻止人体内致癌物的形成：如西红柿、草莓等蔬果中...

由于担心牛奶不安全，一些家长选择给婴儿喂羊奶粉。武汉大学中南医院专家指出，由于羊奶中叶酸含量较少，加之分子量大，不满４个月的宝宝要慎喝。 武汉市民王女士给她１岁的儿子购买了一种进口羊奶粉，谁知孩子喝后上吐下泻。羊奶价格比牛奶高出不少，宝宝喝...

抗癌或保健 为何不多吃豆芽-抗癌健康网-中国一流的癌症肿瘤交流平台 眼下，不只是在华人开设的中餐馆里，增加了多种多样的豆芽菜晶，而且有诸多的西餐馆，也把豆芽菜广泛地用于各种烹饪食品中，如用豆芽菜制作肉丸、肉饼、汉堡包、马铃薯煎饼等。不论大小餐馆...

多吃蕃茄 防癌又健心-抗癌健康网-中国一流的癌症肿瘤交流平台 蕃茄红素可以有效阻止自由基对组织细胞的毒害，所谓自由基，又名游离基，俗称体内垃圾或体锈。其中的氧自由基对心肌具有直接的细胞毒性作用。特别是对曾患过心肌梗死的人来说，威胁更大。同时，自...

不同癌症的蔬菜“克星”-抗癌健康网-中国一流的癌症肿瘤交流平台 常吃蔬菜具有一定的抗癌作用，但这种作用到底有多大?日本国立癌症预防研究所经过大量的研究和实验，筛选出20种对癌症有显著抑制作用的蔬菜，排在第一位的是熟红薯。其次，还有芦笋、卷心菜、甜...