警惕！这4大果疏皮吃不得

有些蔬果的皮，我们在享用时需要注意，因为它们可能带有一些潜在的健康风险。今天，我们就来聊聊这四种绝对不能吃的蔬果皮。

红薯皮，是我们首先要提的一种。红薯生长在土壤中，其表皮直接与土壤接触，因此很容易吸附一些有害物质。而且，红薯皮中含碱量较高，过量食用可能引起胃肠不适。尤其值得关注的是，一些街头烤红薯的摊位，由于使用焦炭作为燃料，产生的有害物质如二氧化硫很容易积聚在红薯皮中。烤红薯再美味，为了健康也要去皮食用。

接下来是土豆皮。土豆内含一种配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮中，特别是那些已经发绿和长芽的部分。一些人习惯在炖牛肉时加入带皮的土豆，然而煮熟后的土豆皮仍然含有配糖生物碱。过量食用可能导致呕吐、头晕、腹泻等症状，所以食用土豆前一定要去皮。

再来谈谈荸荠皮。荸荠生长在水田中，其皮能够吸收许多有害有毒的生物排泄物，还可能含有寄生虫。生吃荸荠皮可能会导致腹泻、呕吐等不适症状。荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应特别谨慎食用。

最后要说的是柿子皮。成熟的柿子皮中含有大量鞣酸，吃起来会有涩涩的感觉。鞣酸与胃酸作用，并与食物中的蛋白质结合，可能生成柿石。这种物质容易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。我们在食用柿子时，一定要去皮，并且避免空腹食用。

这四种蔬果皮，在我们的日常饮食中一定要谨慎处理。为了我们的健康，请尽量避免食用这些蔬果的皮，以免带来不必要的健康风险。记住，这四种蔬果的皮是绝对不能吃的。