下火药膳两款

食疗养生：润燥清热的马蹄鸭肉丁与核仁枸杞肉丝

在这个季节，我们的身体需要一些润燥清热的食疗配方来调养。下面，我要向大家介绍两款既美味又养生的食疗配方马蹄鸭肉丁和核仁枸杞肉丝。

马蹄鸭肉丁

这款马蹄鸭肉丁，原料丰富，包括去皮马蹄、鸭肉、莴笋、白果、水发银耳等。将鸭肉切丁，加入盐、淀粉、料酒抓匀，用油滑熟。接着，将去皮的白果焯水，水发银耳摘成小朵。然后，烧热油，煸香葱、姜，下入马蹄、莴笋、白果、银耳翻炒。加入炒好的鸭肉丁，调入胡椒粉、盐、味精，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。

马蹄具有清热、凉血、降压、抗菌、利尿的功效。这款马蹄鸭肉丁，不仅能润肺止咳、清热利尿、凉血解毒，还适用于肺热咳嗽、小便不利、高血压等症状的人群食用。

核仁枸杞肉丝

核仁枸杞肉丝是一道营养丰富的菜肴。原料包括核桃仁、枸杞子、猪里脊、冬笋、香菇等。将核桃仁炸至金黄色，捞出备用。然后，将猪里脊切丝，加入盐、味精、料酒、淀粉抓匀，用油滑熟。接着，泡软枸杞子，将冬笋和香菇切丝。热锅凉油，煸香葱丝、姜丝，加入所有原料翻炒，勾芡装盘，撒上炸好的桃仁即可。

核桃仁具有补气养血、润躁化痰、温肺润肠等功效。这款核仁枸杞肉丝搭配了多种保健食品，适用于肾亏腰痛、肺虚久咳、大便秘结、病后虚弱以及头晕、失眠、全身无力等症状的人群食用。

这两款食疗配方，既美味可口，又具有丰富的营养价值。在这个季节，选择这些润燥清热的食疗配方，让身体得到充分的调养，保持健康的状态。