夏天饭局喝酒有讲究

夏季，由于天气炎热潮湿，人体新陈代谢旺盛，体力消耗巨大，加上日长夜短、睡眠质量不佳等因素影响，人们常常感到全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡、身体逐渐消瘦等症状。这些症状在中医中被称为疰夏，也称为苦夏。

在夏季的聚餐应酬中，如何正确选酒也是一门重要的学问。白酒过于烈性，啤酒易导致肥胖，而葡萄酒则因其酒精度适中而更适合夏日饮用。中医理论中，酒精度超过30度的酒容易导致上火，而葡萄酒含有的多种营养成分有益于身体健康。它可以帮助降低胆固醇，分解高脂肪物质，促进消化和新陈代谢。

在吃饭时饮用葡萄酒还可以增加胃酸含量，促进人体对食物中钙、镁、锌等矿物质的吸收。葡萄酒还有助于排毒，促进毒素排出人体。那么，在干白和干红之间该如何选择呢？其实，选择适合自己的才最重要。

干红葡萄酒和干白葡萄酒有着不同的酿造工艺。从夏日保健的角度来看，干白葡萄酒相对更为适宜。这是因为红葡萄酒一般都在橡木桶中发酵和陈酿，而橡木桶是通过火熏烤的，红酒中会带有烟熏的风味。对于体质热和敏感的人来说，夏日饮用红酒比较容易上火。

相反，干白葡萄酒被联合国卫生食品组织定为最健康、最卫生的食品之一。其最佳饮用温度在10摄氏度左右，需要冰镇后饮用才能突出其风味。在炎炎夏日里，冰镇的干白葡萄酒清凉、冰爽、不易上火，是聚餐用酒的上乘之选。

在夏季，我们可以适当饮用干白葡萄酒，享受其独特的风味和带来的健康益处。也要注意合理搭配食物，避免摄入过多油腻、辛辣等易上火的食物，保持饮食的清淡和均衡，以应对夏季身体的特殊需求。（实习编辑嘉瑶）