美容和毁容 就在食物搭配一夕间

女人对于食物的了解往往深入，知道哪些能增白，哪些易增肥，哪些可能导致色素沉淀长斑。但在食物搭配的艺术上，可能就没有那么精通了。有些食物单个看来毫无瑕疵，但一旦与其他食物搭配不当，可能会产生意想不到的不良后果，让人“毁容”。

生活中的调味品，如酸甜苦辣咸，每天烹饪时不可或缺。它们能减少油腻、解毒杀菌、舒筋活血，还具有一定的美容功效。食物搭配不当可能会导致美容变“毁容”。

比如黑豆和橙子，黑豆营养丰盈，但其中的某些成分会阻碍身体对锌和铁的吸收。为了克服这一缺陷，可以将豆类与富含维生素的食品如橙子、西柚等搭配食用。酸奶和洋姜也是一对好搭档，酸奶中的钙质和乳酸菌与洋姜中的菊酚相互促进，提高人体免疫功能，促进钙质吸收。

但是有些食物搭配却是毁容搭配。海味中的鱼、虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅降低蛋白质的营养价值，还可能刺激胃部引发不适。像柿子和石榴等水果含有较高的鞣酸，不宜与海味同时食用。

刚喝完牛奶就食用橘子会影响消化吸收；蛋糕和豆腐都属于密集性食物，同吃容易发胖；汽水加巧克力是不健康的组合；黄瓜和花生搭配可能引起腹泻；茶叶与鸡蛋对胃有刺激作用；豆浆与鸡蛋结合会失去营养价值。食物搭配需慎重。健康饮食不仅要注重食物的选择，更要注重食物之间的搭配。只有深入了解食物的性质和特点，才能避免走进误区。搭配得当的食物才能发挥最大的营养价值和对身体的益处。（实习编辑嘉瑶）