秋冬滋补，素食养颜三宝

素食秋补之瑰宝：芋头、红薯与包心菜

随着季节的转换，我们迎来了秋季的滋补时刻。在这个时节，许多素食都展现出了令人惊喜的滋补效果。今天，我们要介绍的这三种素食，堪称秋补之宝，它们虽然价格亲民，但在营养上却有着独特的优势，是许多动物性食品所不能比拟的。

首先是芋头。芋头富含淀粉，营养丰富，它含有的蛋白质、钙、磷、铁以及多种维生素，对人体有着诸多益处。芋头还含有丰富的乳聚糖。其质地软滑，易于消化，对于肠道疾病、结核病患者的康复以及老年人的滋补都有很好的效果。对于婴幼儿来说，芋头也是一种极佳的食用选择。

接下来是红薯，特别是黄心的红薯。红薯在粮食中属于营养较为丰富的食品。它能供给人体大量的黏液蛋白、糖等营养物质，具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴等功效。红薯还能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。常吃红薯，不仅能滋补身体，还能为生活增添一份甜蜜。

最后要介绍的是包心菜，也被称为卷心菜。它的营养成分丰富，含量是西红柿的3.5倍。其钙的含量更是黄瓜的两倍。包心菜还含有大量的微量元素钼和锰，这些元素是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。包心菜能促进人体物质代谢，对于儿童的生长发育有着很好的助力。它还能增强人体的抗癌抗病能力。

在这个秋季，让我们不妨尝试一下这些素食的滋补效果，给身体带来一份自然、健康的滋养。无论是想要保持健康的成年人，还是正在生长发育期的儿童，这些素食都是极佳的选择。在这个季节里，享受素食的滋补，让身体与大自然一同焕发出活力。（实习编辑邓惠红）