爱吃猪牛肉易患肠癌 防肠癌饮食需回归“传统”

在寻常的日子里，猪肉和牛肉是我们餐桌上常见的佳肴。日本国立癌症研究中心的月静室长近期的一项研究却带来了一些令人深思的发现。那些钟情于猪牛肉的女性，患结肠癌的风险竟然比少吃这两种肉类的女性高出40%以上。这一数据让人不禁警觉。

从上世纪90年代后半期开始，该研究对男女共8万人进行了长达数年的追踪调查。结果显示，每天平均摄入牛肉或猪肉约80克的女性，结肠癌的发病率明显高于那些肉类摄入量较少的女性，差距高达48%。这一规律在男性群体中并未显现。尽管如此，由于男性摄入的肉类中，牛肉和猪肉的比例高达85%，研究者仍不能排除大量食用这两种肉类可能对男性健康产生的潜在影响。

那么，对于已经患上结肠癌的患者来说，饮食应该如何调整呢？富含膳食纤维的食物是不可或缺的选择。膳食纤维能够吸附致癌物质，促进排便，降低肠道内的致癌物浓度。蔬菜和水果是日常饮食中的必备。控制总能量的摄入也与肠癌的发生密切相关。减少食物中的动物脂肪含量，降低高风险女性的肉类摄入量，都有助于降低肠癌的发病风险。大蒜等具有抗癌作用的食物、高叶酸饮食也是预防肠癌的得力助手。

除了饮食调整，预防肠癌还需要注意两大方面。定期检查是关键。尤其是对于高危人群，定期检查能够及时发现疾病，防止其进一步恶化。锻炼身体也是预防疾病的重要方式。运动能够促进血液循环，保证排便通畅，有助于预防大肠癌。

饮食健康、运动锻炼、定期检查是预防肠癌的重要手段。我们应该养成良好的生活习惯，保持身体健康，远离疾病。