中医教你如何祛湿

品味汤品之美萝卜莲子猪舌汤与花生鸡脚汤

一、萝卜莲子猪舌汤

所需材料有萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚以及猪舌和猪骨适量。

烹饪过程如下：将萝卜连皮洗净并斜切成块状；接着，将莲子、芡实和蜜枣去核后略加浸泡。猪舌需反复刮洗，确保洁净，切成块状，与猪骨一同在开水中稍煮以去除血水。然后，将所有材料放入煲中，用文火慢炖两个半小时，最后加入食盐和少量油调味即可享用。此汤品可供三到四人食用。

萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，宽中益气；莲子养心健脾胃；芡实补脾止泻；蜜枣滋润肺胃。猪舌和猪骨则分别具有补益气血和滋补强壮的功效。这款汤品融合了多种食材的营养价值，具有清润滋补、宽中下气的作用，可帮助消除春寒祛湿困。

二、花生鸡脚汤

准备原料包括鸡脚十只、花生五十克以及一些调料。将鸡脚爪尖剪掉并洗净；花生则放入温水中浸泡半小时后换清水洗净。接下来，将鸡脚、花生米以及黄酒、姜片放入锅中，加适量清水煮沸。之后用文火焖煮两小时，期间加入精盐和味精调味。淋上鸡油即可出锅。

此汤品富含蛋白质、脂肪、糖类以及钙、磷、铁等多种营养元素，还有维生素B1、B2、尼克酸和维生素C等。这是一款营养丰富、美味可口的汤品，既能够满足味蕾，又能为身体提供多种必需的营养元素。

无论是萝卜莲子猪舌汤还是花生鸡脚汤，都是值得品尝的美食佳品。在享受美味的也能感受到食物对身体带来的滋养与呵护。